又丑又雞肋的小廚房，你早就應該這樣換掉了！

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今天不談開放式

只說封閉式的小廚房

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上周五，我給大家介紹了如何在房間內打造一個吧台。

吧台，這個集收納/隔斷/用餐/工作學習於一身的設計，不僅有實用功能。而且這個有格調的地方還能寄託你的閑情雅緻、布置得當更是一副歲月靜好的樣子。

不過，說到這裡肯定又有粉絲想說「哼！什麼吧台，中島之類還不是大廚房的標配，小廚房從沒有人關心」。

說到這一點，大廚房肯定是採光更好、收納更足，如果有機會小廚房擴展為大廚房肯定是首要選擇。

例如，圖圖之前介紹過的北歐風設計，就是把小廚房的和餐廳之間的牆體拿掉，再加入中島。把廚房面積擴大一倍有餘，新廚房=原廚房 原餐廳。

原始平面圖VS平面索引圖

廚房最終效果圖

圖自 設計師小雪

當然，這樣擴大廚房的設計固然可取，不過也不是所有的小廚房都能向外擴。還有很多小廚房是被房間和牆體限制，能利用的只有那一畝三分地。

因此今天這篇文章，圖圖就來說說那些無法通過拆牆變大的小廚房，要如何設計才能更加舒適，兼顧實用和美觀。

舒適的櫥櫃設計很關鍵

關於櫥櫃，18年的時候我曾寫過一篇詳細的文章，沒看過的寶寶點這裡複習一下。

在那篇文章中，我曾指出櫥櫃的檯面可以分為「一字型」、「L字型」和「U字型」。

三種方式中U字型的櫥櫃利用率最高，不過也因為其檯面過多的原因需要一個不小的廚房面積為基礎。

因此，很多小廚房雖然想做U字型廚房，卻往往是受限於廚房的面積，有心無力。

所以不得不承認，L字型櫥櫃在小廚房裡更為常見。

雖然L字型的櫥櫃看似是一個不得已的選擇，但是這並不意味著它就不能擁有更好的設計。通過幾個細節的加持，我自信它的使用效果會很好，提供諸多方便。

高低檯面

每次提到廚房，我一定會強調，通過加入高低檯面使洗菜——切菜——炒菜這一流程變得更加方便。

為何？

烹飪時灶具會高出檯面，而切菜時就是直接在檯面高度操作，兩者一個高度必定不是炒菜使不上勁，就是洗菜切菜要累腰。

因此，廚房內使用高低檯面自然更為合理。而關於不同身高確定檯面高度的方法我也已經講過很多遍了，這裡再拋一遍。

舒適的洗菜檯面高度=使用者身高/2 5~10cm。

舉個例子，如果你家掌勺大廚的身高是160cm，那麼——

洗菜檯面高度：160÷2 5~10=85~90cm

敲黑板，這裡給出的高度是洗菜和切菜時所需的高度，而炒菜位置的高度則要比這再低5-8公分左右。

檯面上的「電器櫃」

舒適的檯面高度，可以說是廚房裡最基本的要求，無關乎廚房的大小。

但是對於小廚房而言，電器櫃的缺失卻是不可忽略的一點。

隨著生活品質的提高，廚房內出現的電器也隨之增加，我們也早已告別了一口鍋解決所有飯菜的日子。

因此，在很多開放式廚房的戶型中都能看到電器櫃的身影，以豐富廚房的收納空間。

一整面的電器櫃

圖自 設計師小雪

可是，在小廚房裡卻沒有地方留給單獨的電器櫃。各種電器多半被堆放在了吊櫃內，拿取上不方便又佔地方。

關於如何甄別家中使用率低的電器，減少購入則是由你的生活習慣和錢包決定，圖圖在這就不多言了。

這裡我要說的是，在櫥櫃設計上要如何方便各種電器的收納和使用。

我們日常見到櫥櫃多為下圖這樣，由吊櫃 檯面 地櫃組成，多出的來的電器不是堆滿檯面就是放在吊櫃內。

圖自 《裝修設計解剖書》

吊櫃下留有燈帶，提供烹飪時的檯面光亮；

吊櫃寬度內縮，可以避免低頭時碰到櫃門。

拿我們會經常使用到的微波爐為例，基本上微波爐都會放在檯面上，而微波爐的高度基本在300公分左右，這也就意味著放置好微波爐之後，其和吊櫃之間還有20公分左右的距離。

並且放在檯面上的微波爐，除了電源線亂竄難收納，還有日後積灰難打理的問題。

所以，我更建議在檯面和牆體的角落位置，做一個和檯面相接的柜子，把常用的電器收納於此。

敞開式的收納方式無論是使用還是拿取，都很方便。而且這樣一來，可以把此處吊櫃的高度下降，提供更多的櫃內收納。

當然，如果是想收納那些不經常使用的電器，搭配上平開的櫃門即可，大件的電器收納於此不知比收納在吊櫃里方便了幾倍。

櫃門的把手很有講究

關於櫥櫃的最後一點設計，則是和櫃門的把手有關。

看到這兒你可能會有質疑，把手有什麼困難的，還不是正常的把手而已。

非也，像上圖這樣的把手雖然拉起方便，但是用在本就局促的小廚房內。你稍微一個不經意的轉身若是恰巧撞到凸起的它，輕則肉疼個幾分鐘，稍微嚴重些就有可能被刮下二兩肉。

so，櫥櫃的櫃門開啟方式，我更推薦凹槽式方式。

第一，它可以保證櫃門絕對平整，沒有讓你肉疼的凸起；

第二，相比於櫃門反彈器它更耐用，壞的幾率很小。

當然你也可以選擇通過櫃門反彈器一按就開的櫃門，不過此類方式需要質量較好的櫃門反彈器予以支持，才能有較長的壽命。

圖自 二家爆改實驗室

小廚房裡收納設計

廚房因物品眾多，它的收納一直備受關心，總希望能布置充分。

而那些那些牆面置物桿、網格架、洞洞板的方式，已經說過好多次。

這些後期加入的牆面收納，都能有效的提高廚房的儲物能力。

不過，除了這些老生常談的設計，圖圖還為你準備了兩個別樣的收納方式。

櫥櫃內的小推車

小廚房內空間狹小，雖然看似可以縮短烹飪時的動線。但是往往真實的景象是，一個人在廚房內忙暈了頭，狹小的空間轉身都成了負擔。

因此，小廚房內除了收納要足量，還要保證收納具有很高的靈活性，伸手即可夠到物品。

而滿足廚房內烹飪時的靈活性，則非小推車莫屬。

小推車可以輔助你，輕鬆完成從備菜——洗菜——炒菜整個流程。試想，在你做飯時身後就是一個提供烹飪所需物品的小推車，豈不是很方便。

小推車提供的靈活性，毋庸置疑當屬小廚房的得力助手。但是小推車不使用時要安置在何處，卻成了頭疼的地方。

放在本就狹窄的過道，平時洗個水果的走動定然不方便；而放在廚房外更為誇張，總不能客廳里擺放著油鹽醬醋吧。

別急，你有想過給小推車放在櫥櫃下嗎？

放在櫥櫃下的小推車，在無需它「上場」時不會佔用過道的空間。而需要它時，靈活的使用方式也可以「挺身而出」，具有極高的靈活性。

並且小推車自帶收納空間，無需擔心它佔用了櫥櫃位置後，廚房的收納空間會有過多的縮減。

牆面小桌板

圖圖要介紹的第二個適用於小廚房的收納方式，則是可翻起的小桌板。

這個可以固定在牆面，平時不佔地方，使用時有大作用的小桌板，我之前有介紹過。而這次，是第一次把它和廚房聯繫起來。

和上文的推車類似，小桌板同樣具有很高的靈活性。平時可以「藏」於牆面，而在你烹飪時可以提供很好的置物空間。

而且，偶爾早餐時的一人餐食也可以在這裡解決，實用性很強。

讓廚房看起來更大

通過上文的介紹，圖圖給你簡單理了一下廚房的櫥櫃和收納。

而最後這一部分，則是關於廚房外觀的一點介紹。

白色為主的風格

在後台，我經常能收到粉絲們關於櫥櫃顏色丑的吐槽。

等等，這豬肝色我好像在哪裡見過，真不是用廢舊地板做的嗎？

顏色偏暗、老氣，會讓本就不大的廚房看上去更加壓抑，哪怕是收納設計的再好恐怕也喜歡不起來。

因此，我比較推薦以白色為主的櫥櫃。白色的櫥櫃首先在視覺上顯輕，而且白色的櫥櫃和吊頂相接也很自然，視覺上更加顯高。

除了白色的櫥櫃，廚房的牆面磚也很適合用小白磚。網紅小白磚搭配上黑色的置物桿，看起來有很強的質感，並不顯俗套。

除此之外，白色還是一個百搭的顏色。無論你購買的電器是何樣，和白色為主的廚房組合之後，都毫無違和感。

透光不透影的廚房門

為了提高廚房的採光，圖圖曾提出一個把廚房牆體拿掉換成玻璃的做法。

雖然這樣之後，廚房的採光可以大幅提升，但是卻和我今天所講的不能拆牆的小廚房相違。

因此，要想提高小廚房的採光，使用玻璃的廚房門似乎成了必經之路。

但是普通透光透影的玻璃，在提高採光的同時也讓人可以一覽無餘的看見廚房內的景象。而大部分人家的廚房，平日里可能沒有收拾的整整齊齊，甚至檯面上還會有昨日未刷的鍋碗瓢盆。

相比之下，透光不透影的壓花玻璃門則更為合適，能給未及時收拾廚房的寶寶們一個偷懶時間。壓花玻璃之前有講過呦你家看上去好高級，竟然是因為這一簡單的元素。

以上，就是今天的全部內容了。

小廚房雖然有諸多限制，但是圖圖相信，只要你根據自己的生活習慣和方式去用心設計，你家的小廚房可以變得更加舒適。

本文圖片基本來自Pinterest、RoomClip

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