西紅柿這麼做，真讓人流口水呀！| 食說
西紅柿，酸酸甜甜誰不愛？
一道簡單的西紅柿拌白糖，把西紅柿切成瓣，撒上白糖拌勻，在炎熱的夏季清爽又解渴，貝小煮吃這道菜的時候連湯都不帶剩的，吃完西紅柿還要把酸酸甜甜的湯汁喝個乾淨，賊爽！
當然西紅柿除了直接吃，簡單的拌白糖吃，熟吃也是十分的美味~中餐有家常下飯的西紅柿炒雞蛋、解饞又開胃的西紅柿牛腩、北方人家愛吃的西紅柿打滷麵、西紅柿燒茄子、西紅柿蛋花湯......西餐有番茄意麵、番茄焗飯、芝士焗番茄、番茄千層面......
用西紅柿製作的美味菜肴多到說不完，如果你也愛西紅柿，那今天你就有口福啦！中式+西式的西紅柿美味做法送給你，趕緊get吧~
西紅柿土豆燉牛肉
菜品製作 | 靜默成詩
用料
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牛腩1000g · 西紅柿4個
土豆2個 · 八角3個 · 鹽1勺
桂皮1片 · 蔥姜1把
干山楂片1小撮 · 生抽2湯匙
步驟
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1/西紅柿洗凈切塊備用，土豆去皮切塊備用。西紅柿要選擇自然成熟且汁多的，夏天的西紅柿味道最好，做這道菜尤其合適。
2/把牛肉切成大小合適的塊兒，可以切的稍稍大一些，因為經過長時間燉煮，它還會縮水變小。
3/先把牛肉用清水多浸泡幾遍，泡出一部分血水來，然後再冷水下鍋煮開，煮出剩餘的血水，撈出瀝水待用。
4/蔥姜改刀，熱鍋涼油，下八角和桂皮炸香，然後放蔥姜炒出香味兒，之後放牛肉進去翻炒幾分鐘。
5/然後再放西紅柿進去繼續翻炒，西紅柿也可以選擇多放一些，這樣成品的味道更加濃郁可口，色澤鮮艷更漂亮。
6/把西紅柿的湯汁炒出來之後，再調入適量生抽，翻炒均勻，添加多一些的清水（沒過鍋內食材），抓一小把山楂片放進去，再調入適量鹽。
7/把上一步中所有的材料全部倒進壓力鍋，蓋好蓋子，把牛肉壓熟。
8/然後把壓好的牛肉連湯一起倒回炒鍋，把土豆塊兒也放進鍋中，燒至土豆綿軟即可關火。
Tips：
燉牛肉時，加入山楂，可以讓牛肉快速煮軟，並且保持軟而不爛，外形完整。
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