簡單又好吃的腌黃瓜，夏日的消暑小菜，脆脆爽爽好下飯

夏天沒有胃口的時候，總會想吃各種開胃小菜，今天就給大家帶來一道快手腌黃瓜，簡單好做又好吃，一起來試試吧！

材料：黃瓜、生薑、鹽、醋、生抽、老抽、蚝油、糖、花椒油、香油、芝麻、干辣椒。

做法：黃瓜洗凈豎著切成兩條，挖去中間的瓜瓤，再切成小段，放入兩勺鹽抓拌均勻，讓鹽殺出黃瓜的水分。

生薑切絲，干辣椒剪段，鍋中熱油爆香盛出，加入白糖、生抽、老抽、醋、蚝油、花椒油、香油攪拌均勻。

腌好的黃瓜夾出來放入調料中攪拌勻，放入芝麻，蓋上蓋子腌制3小時即可開吃啦。

小貼士：黃瓜去瓤口感才會脆爽，如果不去則發軟發皮。腌制時可以隔一小時攪拌一次，冷藏過夜更加入味。做好的黃瓜可以吃3-4天，吃時用乾淨無油無水的筷子夾出食用即可。

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