天然食材調味做的美味輔食，夏天最適合寶寶啦

軟糯的銀耳含有豐富的膳食纖維，在改善寶寶胃腸環境，促進消化方面有非常不錯的作用。加上天氣炎熱，如果能夠時不時來上一碗膠質濃郁的銀耳羹，不僅預防了便秘，還是夏天一份愜意的享受~ 今天這道面向小寶寶的美食，咱們試著用天然食材的甜香來代替糖調味，既營養豐富，又健康美味！

給再小一些的寶寶吃的話，可以把牛奶換成配方奶，煮好後用料理機打成細膩泥糊品嘗哦~

銀耳擠擠面

食 / 材

銀耳（盡量撕碎） 2g

牛奶（或配方奶） 50g

紅薯 40g

麵粉 25g

清水 1000g

工具：湯鍋

熟練耗時：50mins（不含浸泡時間）

參考月齡：1歲及以上

適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

做 / 法

- 1 -

銀耳盡量撕碎，在清水中提前泡發。

給一歲左右的小寶寶品嘗銀耳要特別注意，如果寶寶的咀嚼吞咽能力較弱，泡發好後需要把銀耳再剪得更碎一些，防止噎到嗆到。

- 2 -

紅薯洗凈削皮，切成小塊。

紅薯也可以換成紫薯、土豆等食材。

- 3 -

把銀耳瀝干倒入小湯鍋中，加入1000g清水。

- 4 -

把紅薯放入蒸屜。

- 5 -

水開後轉中小火。

- 6 -

紅薯蒸15分鐘至熟透後取出蒸屜，銀耳繼續煮15分鐘至出膠濃稠。

盡量將銀耳煮得軟爛，便於寶寶進食。

- 7 -

紅薯稍稍放涼後，倒入料理機中。

- 8 -

加入25g麵粉和50g牛奶，攪打均勻。

麵粉可以用高中低筋麵粉。

- 9 -

盛出備用。

- 10 -

倒入漏勺中，用小勺按壓擠入湯鍋里。

注意這時候湯鍋要保持最小火，不怎麼沸騰的狀態，否則會麵糊會糊成一團。

- 11 -

保持小火繼續煮6分鐘，至麵疙瘩完全熟透即可。

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