夏天最好的水果，生吃解饞，熟吃食療效果更好！

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桃子不僅顏色誘人，並且自帶誘人的桃香，素有「壽桃」「仙桃」等美稱，因其肉質鮮美，富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量亦居水果之冠，又被稱為「天下第一果」。

1

降壓

日本《讀賣新聞》報道的一項研究表示，桃子中的某些成分，可能對高血壓和動脈硬化有預防功效。

2

補氣血

桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

3

疏通腸道

桃子中屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用，對於利尿或便秘頗具效果。

4

潤肺止咳

桃子的3種吃法

通常我們都習慣生吃桃子，但其實桃子不僅能生吃，煮熟了吃更適合中老年人，還能做成桃子醬，長久保存。

在吃桃子之前，去桃毛是個小小的難題，其實只要一小撮鹽，就能快速去掉。具體做法是在水裡面放點食鹽後再洗，先浸泡1-2分鐘，然後用手搓一搓，桃子的毛就能很快脫落了。

接下來，和大家分享一下桃子的不同做法。

1生吃

除了洗洗就吃或者削皮吃的吃法，這裡給大家介紹一個小秘訣，桃子洗凈去皮，切成小塊或者片，撒一點鹽，然後開吃，味道相當好，因為鹽可以把桃子的香氣帶出來。

桃子去皮後非常容易氧化，如果家裡來客人，切塊後可以在淡鹽水中浸泡十分鐘的樣子，然後再裝盤，味道更好，顏色也不會變。

如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保存。因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中。

2熟吃

桃子熱著吃，食療效果翻倍，具有養陰、生津、潤燥、活血的功效，對於緩解夏日口渴、便秘、痛經、虛勞喘咳、自汗、盜汗等都有很好的功效，還可以養護心腦血管。而且非常適合牙口不好的中老年人。

冰糖煮桃

食材：鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml

做法：鍋內燒水，將桃子洗凈，去核去皮，切成小塊，水開後放冰糖和桃塊，大火煮開。蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。

百合銀耳鮮桃羹

3提醒

沒熟的桃最好不吃，吃了可能會引起腹脹或腹瀉。另外桃仁也不要隨便吃，特別是孕婦，吃桃仁對胎兒不好。

快告訴家裡人，趁著現在，天下第一果——桃子吃起來。生吃解饞，熟吃食療效果翻倍！

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