教你幾道好吃的不得了的家常菜，孩子們特別喜歡

青椒炒玉米

材料：玉米2根，青尖椒50克，紅尖椒20克，鹽，糖少許，油1.5湯匙。

做法：

1.將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現成的玉米粒，洗凈待用，青紅尖椒洗凈切成小丁待用。

2.炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熟時，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊。

3.放入青紅椒粒一起翻炒半分鐘，放入鹽和糖調味即可。

蚝油蒸雞翅根

材料：醬油1大勺、蚝油1.5大勺、雞翅根6個、薑片2片、糖1/2大勺、鹽少許、胡椒粉少許、澱粉1/2大勺、香油1/2大勺、蔥段若干

做法：

1、雞洗乾淨，把所有調料都放進一個塑料袋裡，抓均勻放在冰箱冷藏格里過夜

2、冷水上鍋蒸25分鐘。看雞翅根多少和大小適當調節

3、灑點生蔥段提味兒。如果喜歡蒜味，加一小勺蒜泥進去也ok

豆腐羹

材料：內脂豆腐一盒 雞蛋一個 香蔥或香菜兩根 火腿一根 瘦肉一小塊 生粉小半碗

做法：

1、肉切成肉末，火腿切成丁，香蔥切末備用

2、雞蛋打散備用，盡量打散一點，後面容易攪蛋花

3、生粉加入清水攪拌均勻備用

4、鍋內放少量油，放入肉末煸干爆香，然後倒入清水煮開，繼續煮五分鐘

5、五分鐘後加入火腿和豆腐稍微燜一會

6、接著均勻的倒入之前兌好的水澱粉，邊倒邊攪拌，等煮開走濃稠度時，均勻的倒入打散的蛋液，攪拌的時候順時針攪拌

7、臨出鍋之前加入鹽調味，撒上蔥花或者香菜，喜歡刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出鍋啦

蔥爆蝦仁

材料：蝦仁、小蔥、薑末、蒜末

醬汁比例：鹽、糖、花雕酒/料酒、澱粉、清水

做法：1、新鮮蝦仁300g，加用鹽3g和澱粉10g反覆輕輕揉搓，搓掉蝦仁表面黏液後馬上用清水沖洗乾淨。瀝干水份後再重新加入鹽1g和澱粉2g腌制5分鐘；

2、 小蔥切段，姜蒜切末；

3、 鹽1g，糖1g，花雕酒5g，澱粉2g，清水30g調成"醬汁"備用；

4、 炒鍋燒熱，加入食用油1湯匙（約10g）。把腌好的蝦仁像這樣平鋪在鍋內煎；

5、 兩面煎至蝦仁變色即可放入薑末和一半分量的蒜末；

6、 炒出姜蒜的香味；

7、 淋入調好的"醬汁"，大火煮滾醬汁；

8、 待芡汁變濃稠明亮後，放入蔥段和另一半的蒜末；

9、 翻炒均勻即可出鍋裝盤。

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