天然手工餅出爐！4道寶寶的磨牙小點就醬做

看到爸爸媽媽吃零食，寶寶嘴饞也想吃上一口，但市面上的餅乾口味大多太重，給寶寶吃並不合適，該怎麼辦呢？別擔心，以下教做的4款零食不僅能夠讓寶寶有飽足感，還對身體有益處，爸媽們還等什麼？快來幫寶寶動手做愛心餅乾吧！

適用10個月以上，高鈣起士棒

材料：吐司一片、起士片半片、無鹽奶油少許、雞蛋液、鮮奶少許

作法：

1.將雞蛋液及鮮奶拌勻。

2.吐司去邊，將起士放入吐司後捲起成條棒狀，均勻沾上拌勻的蛋奶液，並以蛋奶液將介面黏糊起來。

3.熱鍋將無鹽奶油溶化後，將沾上蛋奶液的吐司棒放入鍋中（介面部分朝下先定型），以中小火將吐司棒煎至金黃即可。

營養成分

熱量（千卡）177.5

蛋白質（克）6

脂肪（克）2

糖類（克）33

營養小叮嚀

起士是以牛奶為原料製成的，因此也含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣和磷。蛋白質是建構寶寶體格及健康體質重要的營養物質，維生素A、鈣和磷則是骨骼及牙齒髮育生長不可或缺的營養素。起士是除了母乳或配方外，很適合作為寶寶的固體乳製品來源。若擔心對全蛋有過敏疑慮，建議可到1歲以後再吃。

適用10個月以上，香軟鬆餅

材料：低筋麵粉60克、糖12克、無鋁泡打粉2克、無鹽奶油少許、牛奶20㏄、蛋一顆

作法：

1.低筋麵粉過篩，將泡打粉加入低筋麵粉中混合均勻。取另一碗，將糖放入蛋中均勻打成蛋液。

2.將蛋液、牛奶倒麵粉攪拌均勻成鬆餅糊。

3.取平底鍋，加奶油塊使之融化，轉小火，舀取鬆餅糊，慢慢倒入熱鍋內。待表面覆蓋了小氣泡之後，便可翻面；續煎半分鐘後，便可起鍋完成。

營養成分

熱量（千卡）345.5

蛋白質（克）13.7

脂肪（克）5.7

糖類（克）58

營養小叮嚀

鬆餅的口感鬆軟，很適合咀嚼能力還不是很好的寶寶。蛋及牛奶營養價值高，富含蛋白質，是寶寶每天必吃的食物，但往往只有做成蒸蛋及一般牛奶。利用其製成鬆餅，可以增加食材的多樣化。可加上一些水果，更增加風味。若擔心對全蛋有過敏疑慮，建議可到1歲以後再吃。

適用11個月以上，雜糧餅乾

材料：低筋麵粉150克、無鹽奶油85克、細砂糖30克、牛奶20㏄㏄、蛋一顆、腰果5粒、杏仁果5粒、黑芝麻8克

作法：

1.低筋麵粉過篩兩次備用。將奶油置於室溫融化，或隔水加熱至融化，將奶油和糖一起攪拌均勻，然後加入蛋拌勻。

2.將含糖及奶油的蛋液、牛奶加入麵粉拌勻，並攪拌成光滑的麵糰。

3.溫度調到將拌好的麵糰稍微冷藏一下（比較好塑形），再以模子或手工把麵糰壓扁。然後烤盤先抹一些奶油或是放上烘焙紙，將餅乾麵糰放入烤箱，腰果、杏仁果、黑芝麻以研磨機打成碎粒狀，加入麵糰一起攪拌。150℃，時間大約25分鐘，不能控溫的小烤箱先烤個5分鐘左右，再視情況增加時間。

營養成分

熱量（千卡）119.5

蛋白質（克）15.7

脂肪（克）48.7

糖類（克）143.5

營養小叮嚀

堅果可提供單元不飽和脂肪酸及纖維，且其中的維生素和礦物質更是豐富，包括礦物質鎂、銅、錳、硒和維生素 A、C、E，這些營養素都具有幫助身體抗氧化的功能。堅果也富含維生素B群，可幫助體內各種營養素的代謝。但堅果質地較硬，寶寶多無法咀嚼，所以將其研磨成碎粒狀製成餅乾則可以也讓寶寶攝取到這類營養豐富的食物。若擔心對全蛋有過敏疑慮，建議可到1歲以後再吃。

適用7個月以上，果香米餅

材料：米飯1/4碗、蘋果40克

作法：

1.將蘋果洗凈、削皮、切塊，製成果泥。

2.將米飯與蘋果泥以攪拌棒均勻打成泥糊狀。

3.將蘋果米飯泥製成扁形小條狀，再將蘋果米飯泥放入烤箱，烤約5分鐘左右，再視情況增加時間。

營養成分

熱量（千卡）89.2

蛋白質（克）2

脂肪（克）0

糖類（克）19.8

營養小叮嚀

水果及米飯所製成的米餅是新鮮的搭配，蘋果的果香可以增加米飯的風味，增加寶寶的口味豐富性。可依寶寶的咀嚼狀況調整烤的時間，較大的寶寶可以烤得較久以增加咀嚼口感。

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