糖尿病人遇上秋葵，會有哪些驚喜？不懂來看答案吧

北方人對秋葵可能不太熟悉，但南方人對它不會陌生。近些年來，秋葵因為其顯著的營養價值和健康功效，越來越被人重視。富含鉀、維生素B、維生素C、葉酸和鈣的秋葵，由於熱量低，膳食纖維含量高，因而也是糖尿病患者極佳的食物選擇。而且，它還有更大的好處，因為它能幫我們控制1型、2型和妊娠糖尿病患者的血糖。

雖然秋葵與糖尿病管理的醫學研究尚處於起步階段。但我們已經知道，秋葵在一些研究中確實表現出了改善血糖水平的功效，這可能與下列原因有關：

首先是膳食纖維。

纖維含量高的食物是糖尿病飲食選擇的重要組成部分，攝入足量膳食纖維可以促進身體更好地控制血糖，並改善胰島素敏感性。秋葵的纖維含量很高，八個中等大小的秋葵就含有3克纖維。

其次，秋葵可以幫我們緩解壓力。

秋葵的種子提取物在小鼠血液中具有抗氧化、抗應激的作用，而大家知道，緩解壓力是糖尿病管理的重要組成部分。長期的、高壓力水平會導致血糖水平升高，所以我們可以通過秋葵及其種子來舒緩壓力。

第三，秋葵可以幫我們降低膽固醇。

美國心臟協會指出，糖尿病患者更可能出現不健康的膽固醇水平。當高膽固醇水平與糖尿病一起出現時，情況會更加糟糕。而秋葵能夠降低糖尿病實驗小鼠的膽固醇水平，所以能幫我們擁有健康的膽固醇水平。

第四，秋葵可以抗疲勞。

通過食用秋葵，可以改善糖尿病患者身體的恢復時間和「疲勞水平」。這意味著，你可以鍛煉更長時間，更快地恢復鍛煉，這意味著秋葵可能有助於更積極的生活方式，提高你的生活質量。

需要提醒大家的是，有研究顯示，秋葵能夠阻斷二甲雙胍的吸收。而二甲雙胍是一種用來幫助控制血糖水平的藥物，所以如果你正在服用二甲雙胍，秋葵不是你該吃的東西。

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