周末回老家，婆婆花了半小時做了四菜一湯，不足50元，有葷有素

周末回老家，婆婆花了半小時做了四菜一湯，不足50元，有葷有素，實在太美味，我美滋滋發個朋友圈，點贊超過100。親媽立馬打電話過來，問我這樣的飯菜都好吃呀？回來，媽媽做得更好吃。其實換換口味，做法，還是不錯，我是真的覺得婆婆做的好吃，接下來分享一下具體有哪些菜？

【香辣肉末茄子】夏天的茄子最香了，香辣肉末茄子，開胃下飯，實惠又美味。做法：豬瘦肉切薄片，放鹽、油、生粉、生抽、姜粉拌均。茄子去皮切條狀，放鹽水浸泡3分鐘，撈出瀝干水。鍋里倒入適量的油炸熟撈出，把多餘的油倒出，鍋里留少量的油，爆炒肉末蓋白，接著放辣椒、炸熟的茄子，一勺高湯，中小火燜1分鐘，生粉、生抽勾芡，倒入鍋里，放鹽、香蔥炒均出鍋。

【肉片炒葫蘆瓜】葫蘆瓜是夏天的最該吃的瓜，烹飪方式多樣，一塊錢一斤，加瘦肉炒一炒，脆嫩香甜，解暑開胃，太好吃了。做法：豬瘦肉切片，放生薑絲、鹽、油、鹽，生粉、生抽拌均。葫蘆瓜去皮切片，倒入鍋里炒六成熟出鍋。轉為旺火，爆香蒜末、生薑爆炒瘦肉八成熟，加入葫蘆瓜，一起翻炒，放鹽炒均。

【粉絲蒸排骨】這是一道我家一年四季都會吃的菜，是主食也是菜。粉絲里加排骨蒸一蒸，簡單美味，葷素搭配，孩子很喜歡吃。做法：排骨洗凈，放鹽、生抽、生薑、蒜末拌均，粉絲浸泡撈出瀝干水放入盤子，在粉絲上面均勻碼入排骨。蒸鍋里的水煮沸之後，隔水放入蒸鍋蒸12分鐘，出鍋前放香蔥，吃的時候拌均。非常美味。

【蒜香炒紅薯葉】紅薯葉低熱量，是新晉網紅菜，年輕最愛吃。做法：紅薯葉清洗乾淨，用鹽水浸泡3分鐘撈出。清水煮沸，放入紅薯葉汆燙，撈出。大蒜拍碎，去皮剁碎。熱鍋倒油煸炒香蒜末，轉為旺火，倒入紅薯葉爆炒，放鹽炒均。

【山藥骨頭湯】我家每天都會喝湯，今天的湯是山藥骨頭湯。清香味美營養高。做法：骨頭洗凈，倒入煮鍋，加入適量的水汆燙，撈出放入壓力鍋。山藥去皮，清洗乾淨切塊，倒入鍋里。接著放生薑、洗凈的薏米，適量的飲用。合適蓋子煲30分鐘，吃之前放鹽拌均。

四菜一湯分別是：香辣肉末茄子、肉片炒葫蘆瓜、粉絲蒸排骨、蒜香炒紅薯葉、山藥骨頭湯。你看完有什麼想法？是覺得婆婆做的好吃還是親媽說的不好吃？期待你留言，分享你的觀點。

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