脂肪肝的高發因素有哪些？常吃這些食物，對肝臟有益

脂肪肝又稱肝內脂肪變性或脂肪性肝病，也就是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪蓄積過多，過多的脂肪浸潤到肝細胞內長期以往容易產生炎症，影響肝臟功能，甚至發展為肝炎、肝硬化等。

先看下脂肪肝形成的原理：

肝臟是我們體內脂類合成代謝和分解代謝的器官也是脂肪和膽固醇暫時存儲的地方，當肝內的脂肪分解與合成失去平衡，或者脂肪在運輸出肝臟的時候出現障礙就容易發生脂肪肝。

那麼，哪些因素容易引起脂肪肝？

引起脂肪肝的因素可能是單一的也可能是多種因素共同作用的結果，我國成人脂肪肝的發病率在12.5～35.4%，其中肥胖、高血脂、酒精等因素最為常見。其他因素如下：

1、高脂血症

2、糖尿病

3、長期素食，缺乏蛋白質攝入（蛋白質是脂肪運輸的載體）

4、藥物因素（皮質激素等）

5、快速減重，熱量不足，脂肪分解過量而堆積

6、熬夜

上述因素都可能導致脂肪肝的發生，所以在治療脂肪肝時以尋找病因，糾正不良因素為主，例如肥胖的患者，就需要合理控制體重，緩慢減重，而長期喝酒的朋友就需要限制酒精的攝入量了等，只有從病因著手，才是治療的關鍵。

同時合理的飲食和適量的運動是脂肪肝治療的另一個基礎，這不僅對預防和脂肪肝有益，身體的整體健康同樣有益。

【飲食知識小拓展】—對脂肪肝有益的食物

1、十字花科類蔬菜，如西蘭花、甘藍等，對於提高肝臟的代謝能力，和保護肝臟有益處。

2、大豆及其製品，大豆蛋白質對降低肝臟中膽固醇等脂質堆積有促進意義。

3、富含維生素B族的食物，如粗雜糧、魚類、海帶、雞蛋等。

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