西紅柿炒蛋最最最好吃秘方公開！關鍵在這件事，很多人都做錯

西紅柿味美多汁，還是美容聖果

西紅柿炒雞蛋更是堪稱「國民之菜」

但為什麼每次蛋炒西紅柿的時候

都沒有別人炒的好吃呢

原因就在於西紅柿沒有挑對！

市面上的西紅柿有些皮是紅的

還有一些更偏向於粉皮的

顏色不同，吃法也是大有講究

且聽樂姐娓娓道來~

紅皮西紅柿

市面上的西紅柿種類可不是單一的，有紅皮的還有粉皮的，它們顏色不一樣，差別也很大喲。

圖片來源：圖蟲網

紅皮的西紅柿一般個頭較小，摸起來比較軟，汁液也比較多，用刀切的話汁液到處流竄。而且吃起來酸酸甜甜的，口感比較脆，非常適合生吃。另外，夏季涼拌，也是首選紅皮西紅柿比較好。

紅皮的西紅柿也適合用來煮湯，容易入味，顏色也比較好看，而且味道酸酸甜甜的會更加開胃。

在營養價值上面，粉色皮和紅色皮的西紅柿在營養結構上是大致類似的，只是在成分上會有些許不同。西紅柿的皮之所以紅，是因為所含的番茄紅素比較多，粉色皮的西紅柿番茄紅素相對較少。

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而番茄紅素在幫助皮膚抗擊衰老、減皺淡斑的過程中作用最為明顯。也就是說，西紅柿能夠稱為「美容聖果」，很大程度上得益於番茄紅素。

從這個角度上來說，紅皮的西紅柿營養價值要比粉皮的營養價值更高。所以，對那些喜歡把西紅柿當水果來生吃，想要吸收西紅柿的美容成分的人來說，選擇吃紅皮西紅柿比較好。

粉皮西紅柿

粉色皮的西紅柿個頭一般比較大，果實肉厚，摸起來硬硬的，有點像沒熟透的感覺。粉皮西紅柿吃起來，口感比較面，「糯沙感」比較重，所以會感覺沒有紅皮西紅柿好吃。

但是粉皮西紅柿的汁液非常少，用刀切開的時候，沒有太多汁液弄得到處都是，也不容易碎，非常耐炒。所以粉皮西紅柿非常適合炒菜類，如果喜歡吃西紅柿炒蛋的人，當然首選是粉色西紅柿。

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從營養價值上來說，粉皮的西紅柿，顏色之所以偏粉色，是因為它的番茄紅素和胡蘿蔔素含量相對較低。除卻這些之外，其他營養元素並沒有太大的營養差別。

總結來說，在挑選西紅柿的時候，到底選擇粉皮或者紅皮的西紅柿，可以從兩個方面來考量。一個就是食用方式，生吃選擇紅皮，熟吃選擇粉皮。另一個是食用目的，美容選擇紅皮，其他目的兩者皆可。

西紅柿巧生活

1、清潔不鏽鋼、金屬器皿

西紅柿不僅好吃，食用價值大。其實，西紅柿還有很多的附屬功能，用得好，生活會更美好~快來get姿勢~

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西紅柿可以用來清潔不鏽鋼和金屬器皿，比如刀具、水龍頭等等。將西紅柿塗抹在想要清洗的器皿上面，靜置五分鐘。

隨後，用清水將水龍頭清洗乾淨即可。西紅柿裡面含有酸性物質，能夠幫助清潔污垢，讓它光亮如新。

動圖來源：破曉愛生活

2、清潔筆跡

如果手上不小心沾染上了筆跡或者墨水跡，即便使用洗手液也很難清洗乾淨。不過西紅柿能夠幫到你~

將西紅柿切成兩半，然後塗抹在筆跡處。

隨後用手使勁搓一下筆跡。

最後用紙巾擦拭乾凈，看，筆跡已經清除乾淨了吧~

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3、培植盆栽

爛掉的西紅柿千萬不要丟掉，可以培植一個新盆栽，不僅能裝飾屋子，甚至可以結出新果實，西紅柿享吃不盡~

準備一個用完的大油桶，裡面裝上小半桶土，將西紅柿切成片狀放進土中。

在西紅柿上面再次覆蓋上一層薄土，然後噴洒一些清水。

準備保鮮膜，覆蓋油桶上面。這樣做的目的是保持內部的溫度，更容易發芽生長。

隨後可以用牙籤在保鮮膜上戳上幾個小孔，這樣可以讓空氣流通進去。

將油桶放在陽台上，曬上三天，等到裡面的西紅柿長出幼芽以後，就可以將保鮮膜揭開，過不了幾天，幼芽就會長大啦~放在家裡，觀賞性強還實用。

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4、用作花肥

爛掉的西紅柿，可以放在家裡的花盆中，西紅柿經過發酵以後，會是非常好的有機花肥料，讓花顏色鮮亮、生長茂盛。

5、減肥瘦身

夏季肉肉就會跑出來，想要減肥的朋友們不妨用西紅柿當做晚餐，再配上蔬菜沙拉，堅持一個月，體重就會下降哦~

6、防晒美白

西紅柿向來被稱為「美容聖果」，其中含有豐富的谷胱甘肽和天然果膠，能夠抑制黑色素，進行曬後修復。還可以做成面膜，每天貼一貼，皮膚細膩有光澤。

7、美白牙齒

將西紅柿對半切開，漱口後敷在牙齒上，來回擦拭，摩擦五分鐘即可，堅持一段時間，你的牙齒會越來越白~

圖片來源：圖蟲網

西紅柿是樂姐夏季最愛之物

味美價廉，藥用價值又高

你們也愛吃西紅柿嗎

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