糖尿病患者怎麼吃麵條不會升血糖？營養師：記住這3個原則就不會

自從患了糖尿病之後，很多人都開始在意起自己的飲食，對待高血糖生成指數的食物會萬分小心。尤其是每餐的主食，有的糖尿病患者會選擇米飯，有的糖尿病患者會選擇饅頭，還有的糖尿病患者會選擇麵條。

在這3種主食中，麵條算是能量比較低的了，但每百克的麵條中也很有110千卡左右的熱量。雖然麵條的血糖生成指數可能在低血糖生成指數的範圍內。

但很多人在做麵條的時候，都會大量的油、調味品等等，這幾種物質多吃也是給增加熱量。如有的人喜歡吃的炒麵、油潑面，其熱量要比單純的高。

糖尿病患者經常吃這樣的麵條，就容易升高血糖。可自己又對麵條情有獨鍾怎麼辦？怎麼吃麵條才不會升血糖呢？大家可以記住以下這幾個原則。

1、做的麵粉要注意：

用全麥粉做成的麵條血糖生成指數是37，如果是用富強粉製作出來的麵條，就要比全麥粉製作出來的血糖生成指數高。所以，這麼比較出來，更建議大家用粗糧烹飪麵條。

適量的吃，可以控制熱量，對日後的體重很有幫助。

2、少放油少放鹽：

很多人為了麵條的口感，都會多放油多放鹽。尤其是喜歡吃重口味的人，在放調料上面還會沒有禁忌。其實，每天用油的量跟放鹽的量都是有標準的。

對於平時用的食用油，不建議大家用飽和脂肪酸較高的椰子油、豬油、棕櫚油，這樣的油雖然香，但容易增加心血管疾病的發生危險。所以，在做麵條時，更建議大家選擇植物油。

同時，還要控制每天食用植物油的量，每人食用25g-30g就是健康的標準量了，也就是大約5個啤酒瓶蓋的量。

而食鹽，我國是食鹽的大國，其實每天健康食用食鹽的量是一個瓶酒瓶蓋的量就可以了。

3、種類多樣：

有的人吃麵條比較單調，只有幾片肉、一點香菜，如果口味比較清淡的，還會就著鹹菜吃。這種做法，在營養上就是比較單一的。

我們不妨換種做法做，用適量的綠葉菜、少量的蘑菇、木耳，再加上肉絲，以及給自己準備一個雞蛋，這樣的麵條有菜有肉有主食，就是非常營養健康的了。

糖尿病患者適量的吃，還有利於控制體重，對預防糖尿病併發症還有幫助。

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