夏季吃桃子養腸胃、飽人，可桃子皮能吃嗎？世界衛生組織說明答案
夏天雖然天氣熱，但我們可以吃到各種各樣的水果。如有著「長壽桃」之稱的蟠桃，還有現在的水蜜桃、黃桃、毛桃、鷹嘴桃等等，味道酸甜可口、吃了一個很飽人。
非常適合人們在加餐時、餓的時候食用。對於糖尿病患者來說，桃子的血糖生成指數是28，如果把桃子製作成新鮮的罐頭，低濃度的桃罐頭，其血糖生成指數是52。
每天是可以適量吃的，再加上桃子中含有的豐富果膠成分，對人有好處的是，它屬於可溶性的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，不管是對於腸胃不好的人，還是對於便秘的人群，適量吃桃子都具有一定的養腸胃的好處。
還有上面說的桃子有飽人的意思，也跟桃子中的果膠有關。再加上各個品種的桃子，每百克桃子的脂肪含量只是0.1g，對於減肥的人群來說，也何嘗不是一個好的選擇。
可在吃桃子上，還出現了一種現象，有的人吃桃子不喜歡吃桃子皮，認為桃子跟蘋果皮一樣，其中都有農藥殘留，還能不能吃？世界衛生組織告訴你答案。
在世界衛生組織中提到，很多人不吃的蘋果皮，其實它的部分營養價值要比蘋果果肉的營養價值高。如膳食纖維、抗氧化成分（多酚類物質、花青素）等等。
但還有一個問題是，蘋果皮上可能會有農藥殘留的問題。而蘋果在水果裡面的農藥殘留可能會多一些。所以，世界衛生組織建議大家最好把皮削掉後再吃。
對於桃子皮，大家也需分情況了，如果你對桃毛有過敏的反應，在接觸完桃皮之後，皮膚上就會出現很多不適，如皮膚瘙癢、皮膚紅腫、有疼痛的感覺等等，就不要吃皮了。
在吃的時候，就可以戴上手套把桃毛去掉，這樣吃起來才安全。如果你對桃毛沒有過敏的反應，經過檢測發現，桃子皮的農藥殘留要比蘋果低。
在吃的時候，用流水清洗乾淨是完全可以放心吃的。其桃子皮中含有大量的纖維素、果膠、多種維生素，也含有較高的營養價值。如果你不介意的話，就可以洗乾淨後吃。
也可以把桃子做成罐頭，這時桃子去不去皮還要看自己的選擇，只不過不去皮多的桃罐頭，食用起來的口感是比較好的，不適宜多吃。
