「今日大暑」烈日炎炎，高溫高濕天氣；教您在家自製3款消暑涼茶

夏季來臨，烈日炎炎，熱浪襲人。高溫高濕的環境下，人體溫度不易散發，人們常常會大汗淋漓，口渴難耐，也會感覺到頭昏、乏力，嚴重者會胸悶憋氣。在炎炎夏季，喝上一碗涼茶，那是多麼愜意的事。可是，涼茶如果喝得太多、太涼，那就不那麼愜意了。

建議：暑熱汗多宜飲熱茶

那麼，炎熱的夏季人們選擇什麼飲品才能既清熱解暑又不會傷害身體呢？

首先，中醫養生理論主張在暑熱汗出較多時，飲上一杯熱茶，不但可以生津解渴，而且可以使全身微汗，暑熱隨汗而出，則暑解，津生而渴止。茶中富含的多種維生素及微量元素，還含有多酚類和生物鹼。夏季喝茶，不但可補充水分，清熱祛暑，而且可提神醒腦，還可以補充對人體有益的營養物質，養生防病。不同體質的人，可選擇不同類型的茶葉，健康人以綠茶為佳，胃寒者則以紅茶、烏龍茶為好。

其次，白開水被中醫稱做「百葯之王」，被譽為最物美價廉的飲料。白開水中富含多種礦物質和微量元素，能夠很快進入人體後發揮新陳代謝的作用，有調節體溫、輸送養分、清潔身體內環境的功能，所以白開水「最解渴」。夏天如果不是大量出汗，喝白開水完全可以起到調節人體代謝平衡的作用。

加些鹽的淡鹽水是大汗淋漓之後的首選飲品，可以補充體內流失的鹽分，從而達到補液防暑的功效。

還有，一些具有清熱祛暑、生津止渴作用的飲品也適合夏季飲用，如被稱作古今夏季解暑第一湯的綠豆湯。

1.健胃消食涼茶

夏日炎炎，人們的食慾不佳，若暑熱造成肝氣鬱滯，更會不思飲食，很容易導致免疫力下降。而用一些像番茄、檸檬、草莓、烏梅等能生津解渴、健胃消食的食材製作涼茶，再好不過。

推薦涼茶：檸檬茶

製作方法：挑選一個中等大小的檸檬，清洗後切成幾瓣，放入水中，根據個人口感加入蜂蜜，煮沸3分鐘～5分鐘即可飲用。平日可當水喝，如果有食欲不振、食少納獃等狀況，可多喝一些。

消食功效：檸檬性溫味苦，入肝、胃經，有祛暑疏滯、健胃等功能；蜂蜜可促進消化，對胃腸功能有調節作用。

2.解暑止瀉涼茶

夏季炎熱逼人，容易使人心煩胸悶、抵抗力下降，胃腸道最容易受傷，出現腸鳴腹瀉等癥狀。夏季止瀉也可自制涼茶進行食療，配方應多用一些淮山藥、胡蘿蔔、蘋果、絲瓜等有止瀉作用的食材。

推薦涼茶：滌暑飲

製作方法：鮮扁豆花、鮮金銀花、鮮佩蘭葉、絲瓜皮各10克，鮮荷葉15克，一同入鍋煎煮15分鐘，倒出煎液後再加水煮15分鐘，將兩次煎液合併後，根據個人口感加入少許白砂糖或冰糖，每天喝2杯～3杯即可。

止瀉功效：鮮扁豆花性味寒涼，可健脾益氣、化濕消暑；鮮金銀花性甘寒、氣芳香，清熱且不傷胃，既能宣散風熱，又可清血解毒；鮮佩蘭葉能醒脾開胃、發表解暑；絲瓜皮性味甘涼，利水滲濕；鮮荷葉味苦辛性涼，有消暑、健脾昇陽的功效。這道涼茶對緩解夏季腸鳴腹瀉、解暑清肺非常好。

3.瀉火祛濕涼茶

夏天的特點就是高溫濕熱，不少人都容易出現頭疼、目赤、口乾舌燥等濕熱癥狀。對這些人群來說，最重要的是除濕。自製涼茶時可選擇青蒿、苦瓜、黃瓜、紅豆、綠豆等有清解暑熱、瀉火祛濕作用的食材。

推薦涼茶：青蒿茶

製作方法：將青蒿30克放在杯中，用開水沖泡，燜10分鐘左右打開杯蓋即可，每天兩杯。

除濕功效：青蒿本身性寒味苦，可清熱，其中的揮髮油等成分有一定的解表作用，可以降溫解熱、幫助排汗。此外，每天喝一點兒青蒿茶，不僅對熱傷風有一定緩解作用，還對瘧疾有食療功效。注意，青蒿忌與當歸、地黃同用。

文字/天津市中醫藥研究院附屬醫院 高貢

排版/ZR

校對/余運西

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