六種上了「難吃排行榜」，卻越吃越健康的蔬菜，今天你吃了嘛！

有些蔬菜因為有特殊的味道，被人們拉入了難吃的「黑榜」。其實，這些食物有著很高的營養價值，我們一起來看看。

人人都知道「多吃果蔬有益健康」，可有些蔬菜似乎很難被大家接受。網上流傳著一個「最難吃蔬菜排行榜」，引網友哀嚎一片「求求你別再逼我吃這些了」。餐桌上常見的苦瓜、香菜等均榜上有名。

越吃越健康的七種蔬菜

01

注意

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

02

注意

茼蒿主治脾胃不和，二便不通，咳嗽痰多，煩熱不安。

03

注意

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有一定的治療作用。

04

注意

香椿還含有香椿素，香椿素有開胃健脾，提高食慾的作用。此外，香椿還有預防脫髮，降血糖，降血脂等功效。

05

注意

有潤腸通便的作用，因為韭菜它含有大量的，維生素和粗纖維，能夠促進胃腸的蠕動，所以可以治療便秘，有一定預防腸癌的作用。

06

注意

香菜中含有的黃酮素、多種維生素及微量元素等物質還有護腎、降血糖等作用。

07

注意

還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是中老年不可多得的保健食物。

蔬菜養生食譜

苦瓜滑蛋

材料：苦瓜1條、雞蛋2個、鹽、昧精各適量

做法：將苦瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲。香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈。油爆薑絲後，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟。將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用

功能：有清熱解暑、明目解毒之功效

芹菜粥

材料：芹菜連根120克、粳米250克、食鹽、味精少許

做法：將芹菜一同放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可

功能：健胃止痛，促進胃液分泌，增進食慾

哪幾種蔬菜最適合夏天吃

1

瓜類蔬菜

比如說冬瓜、黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜這些，它們的含水量都在90％以上，夏天嘛，就是要補水。醫生還告訴我，這些蔬菜可以降低血壓、保護血管哦。

2

涼性蔬菜

比如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜，這些都屬於涼性蔬菜。這些東西吃了生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。

3

多吃"殺菌"蔬菜

夏季是腸道傳染病的多發季節，多吃些「殺菌」蔬菜，可預防腸道疾病。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。

問題：怎麼才能每天收到這種文章呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！