黃瓜別再炒雞蛋，換一種新做法，清爽脆嫩，美味又下飯，好吃不貴

黃瓜是餐桌上最普通的蔬菜，特別是進入到夏季，基本上家家戶戶都會吃。或是涼拌，或是清炒，快手簡單而且非常美味。不過，家常拌黃瓜時，大家都會遇到一個問題，那就是拌出來的黃瓜不夠入味，口感也不是太爽脆。其實，這是因為在涼拌時沒有提前對黃瓜進行處理所造成的。下面就來教大家一道家常涼拌黃瓜，跟著下面的步驟做，你也可以拌出入味爽脆的黃瓜。

烹飪方法：

1、新鮮黃瓜清洗乾淨，放在砧板上拍散，這種方法能夠讓黃瓜更加入味。之後在切好的黃瓜中，放入少許鹽，攪拌均勻，放在一旁備用。

2、準備一個小碗，在裡面加入少許鹽、生抽、香醋、蒜末和小米辣，攪拌均勻之後備用。

3、黃瓜前期的腌制會有一定水分滲出，為了避免鹹味太重，一定要將其全部倒掉。之後將剛剛調製好的醬汁，加入到黃瓜中攪拌均勻。

4、最後淋上少許香油，一道風味獨特，口感爽脆的涼拌黃瓜就製作完成了。

黃瓜中富含黃瓜酶和維生素C，這些物質能夠提升人體代謝能力，幫助快速排出身體毒素。特別是維生素C，對於女性有一定的美容功效，多吃可以起到美白，抑制黑色素生成，提升皮膚彈性的作用。除此之外，黃瓜中含有豐富的丙醇二酸，這種物質可以抑制脂肪生成，多吃可以起到減脂瘦身的功效。

黃瓜的營養價值很高，特別是對於減肥人士來說，它是一種非常完美的減脂蔬菜。當然，如果想要達到良好的減肥效果，大家也要注意食用方式，最好能夠在飯前吃，這樣會有飽腹感，對於減肥瘦身很有幫助。

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