新的研究表明，辛辣的飲食可能與痴呆症有關

在你的晚餐中加入額外的辣椒醬或切碎的墨西哥辣椒之前，要三思而後行。南澳大利亞大學的新研究表明，辛辣的飲食可能與痴呆症有關。

一項為期15年的研究對4582名55歲以上的中國成年人進行了研究，發現那些每天吃超過50克辣椒的人的認知能力下降速度更快。如果辣椒愛好者苗條的話，記憶力下降就更顯著了。

這項由卡達大學的史祖民博士領導的研究顯示，那些每天攝入超過50克辣椒的人，記憶力下降和認知不良的風險幾乎是前者的兩倍。

Zumin博士說：「在我們以前的研究中，人們發現吃辣椒對體重和血壓有好處。但是，在這項研究中，我們發現了對老年人認知能力的不利影響。」

Unisa流行病學家李明博士是參與這項研究的五位研究人員之一。他說，辣椒的攝入量包括新鮮辣椒和干辣椒，但不包括甜椒或黑胡椒。

「智利是世界上最常用的香料之一，與歐洲國家相比，在亞洲尤其受歡迎，」李博士說。「在中國的某些地區，如四川和湖南，幾乎三分之一的成年人每天吃辛辣的食物。」

辣椒素是辣椒中的活性成分，據報道，辣椒素能加速新陳代謝、脂肪流失和抑制血管疾病，但這是第一次縱向研究辣椒攝入與認知功能之間的關係。

那些吃了很多辣椒的人的收入和體重指數(BMI)較低，而且與非消費者相比，他們的體力活動更多。研究人員說，體重正常的人可能比超重的人對辣椒的攝入更敏感，從而對記憶力和體重產生影響。教育水平也可能在認知能力下降方面發揮作用，這一聯繫需要進一步研究。

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