給我幾個芒果，我給你開一家甜品店！
有的人對芒果還真是情有獨鍾
喜愛的甜品全都是帶芒的
如果說女生對於鮮花蠟燭的求婚
毫無抵抗力
那我是願意嫁給芒果的那種
一直都想要承包一個甜品店，用芒果做的甜品真的太棒啦~甜品店的價格只漲不
不少的甜品愛好者應該和小姐姐有同樣的感受
看著甜品店裡仗著我們對甜品的喜愛
坐地起價
看著一份份的芒果甜品
從7塊錢一碗到現在三四十塊錢一碗
這都不算最氣的！
三四十了不給裝滿！口感還不如7塊時料足
看看超市裡的一隻芒果也就幾塊錢
於是暗下決定
對芒果「靜下心來」術業專攻！
歡迎來到芒果的世界！！
芒果無論是直接吃還是做成甜品吃都超級棒！教大家我平時喜歡用芒果做的甜品~
（一）楊枝甘露
材料：芒果、西柚、西米、椰漿、白砂糖
1. 芒果剝去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm見方的小粒。西楊枝甘露柚去皮，取出果肉拆散備用。
2. 把沒有切粒的芒果果肉放入攪拌機，加入椰漿、白砂糖攪打均勻成芒果椰漿，然後過篩去除顆粒雜質。
3. 大火燒開煮鍋中的水，放入漂洗乾淨的西米煮15分鐘，煮西米的時候要不時攪拌一下，以免西米粘鍋，關火後加蓋再悶5分鐘。用篩網過濾出西米，放在流動水下沖洗，洗去黏稠的膠質，這時的西米呈透明的圓粒狀。
4. 把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到過濾後的芒果椰漿中攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘，上桌時可再頂端裝飾少許西柚果肉。
（二）芒果椰漿燒仙草
材料：芒果 淡椰漿 芋圓 黑涼粉 西米露 蜂蜜 紅豆
1:先用50毫升清水加入黑涼粉一起攪拌均勻待用，鍋內水開後下入芋圓煮熟
2:煮熟的芋圓撈起放入冷開水中待用。煮西米。
3:鍋內再倒入200毫升清水大火煮開，把黑涼粉液倒入鍋中不停的攪拌至煮開後熄火倒入容器里待凝固
4:等黑涼粉凝固後到出切小丁，把芒果肉取下
5:湯鍋里倒入100毫升椰漿
6:再把西米露和芋圓連同冷開水一起下入大火煮開後熄火待涼透後進冰箱冷藏，把紅豆煮熟
7:裝入碗中再把芒果肉和黑涼粉一起加入，還有紅豆，用蜂蜜調味即可
（三）芒果綿綿冰
材料：芒果 酸奶 煉乳
1.兩個芒果果肉切出，用榨汁機或者攪拌機嚼碎，奢侈的方法是只用芒果果汁，自己就把果汁和果泥都混合了也絲毫不影響口感啊!
2.將芒果果泥和兩小盒原味酸奶混合，沒有酸奶的也可以用用奶粉和水，奶粉口感會比純牛奶更好哦，按個人口味加入水和煉乳
3.將混合好的果汁酸奶泥放入保險盒，只要是粘稠的狀態就好! 冷凍2小時以上
4.時不時拿出來查看，用鐵勺子刮結好的冰，讓冰保持固液中間狀態-即像綿綿冰的口感，入口有嚼勁但含在嘴裡一會兒就化了
5.把冰刮出堆在碗里，鋪上切好的大塊芒果，最後淋上煉乳!
（四）芒果班戟
材料：芒果 雞蛋 低筋麵粉 橙汁 牛奶 黃油 糖粉 淡奶油 巧克力醬
1.雞蛋與糖粉20克放入到打蛋盆里，用打蛋器攪拌均勻
2.加入室溫牛奶和鮮橙汁攪拌均勻，篩入低筋麵粉
3.用刮刀把低筋麵粉與蛋奶漿拌均勻，加入溶化的黃油
4.黃油與蛋奶漿攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘，取出麵糊過濾一遍後，用一個不粘平底鍋稍微加熱，用湯勺舀入一湯勺的麵糊小火煎至麵糊凝固即可取出
5.麵皮煎好了放一邊等待冷卻，芒果切成條狀，淡奶油打發好後，取一片麵皮將煎過的一面放入少許淡奶油，放入切好的芒果條在芒果條上面再放入一層淡奶油，包好後收口朝下，放入冰箱冷藏，冷卻後口感會更美味。
芒果蛋糕
材料：芒果 牛奶 黃油 雞蛋 低筋麵粉 泡打粉 鹽 白糖
1.芒果去皮取肉，芒果肉和牛奶一起用攪拌機攪打均勻
2.黃油融化成液體，黃油液倒入牛奶芒果液里
3.加入打散的雞蛋液，攪拌均勻;把低筋麵粉、泡打粉、鹽和白糖混合均勻
4.液體材料和粉狀材料混合均勻，倒入模具2/3滿即可，放入預熱200度的烤箱，中層烤15分鐘左右即可
喜歡吃奶油蛋糕的還可以自制奶油
在做好的芒果蛋糕基礎上，加上自製的奶油，就是一個完美的生日蛋糕了，趕緊給心愛的人做一個吧！健康又好吃！
從冰箱取出奶油、倒入無水無油的打蛋盆中。高速打發至大氣泡產生。奶油逐漸粘稠，打蛋器改中速打。大氣泡消失，打蛋器改低速打。用勺子刮開，細膩順滑。
