手把手教你超級好吃的甜品：紅豆牛奶糕，Q彈爽滑，簡單好做
美食
07-23
天氣是真熱，就靠著空調過日子了。坐在那裡不動，也能渾身是汗，這樣的天氣對於汗腺發達的妹子來說，難熬。那麼，這個時候，最該用一些甜點來解暑了。不僅能降溫，還能帶來好心情。
市面上的甜點多種多樣，價格也不低。今天，教大家在家就能給自己做的甜點，紅豆牛奶糕。我也是經過好多次的實驗，才得出來的經驗。想吃甜點自己在家做，簡單易學，看看就會了。
食材：純牛奶250克、紅豆50克、椰子汁120克、白糖50克、玉米澱粉35克
做法：
第一步，紅豆用清水泡2個小時，發脹變軟。用蒸鍋蒸熟，蒸至軟化偏爛，不要太爛
第二步，純牛奶倒入鍋中，開小火。加玉米澱粉，攪拌至沒有澱粉顆粒
第三步，再加入白糖，攪拌至白糖完全融化
第四步，倒入椰子汁，充分攪拌均勻
第五步，繼續小火加熱，並且用鏟子不停攪拌，直到鍋裡面液體變得濃稠，鍋四周開始起泡泡才行
第六步，關火，紅豆下鍋，攪拌開來。將紅豆糕倒入大碗里，或者模具裡面
第七步，用刮刀將紅豆糕表面刮平，待放涼之後，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷凍2小時
第八步，拿出來用到切成自己想要的形狀，即食
小貼士：
第一，紅豆最好是用蒸鍋蒸熟，而不是用水煮，影響口感。而且，蒸軟就行，不要太爛
第二，這裡我們最好用純牛奶來做，酸奶我做過，味道很奇怪
第三，你可以用模具做成自己想要的花型，也可以直接倒在盆子里，用刀切小塊吃
這是一款冰冰甜甜的夏日甜品，做起來非常簡單，味道一級棒。在家裡一次可以多做一些，凍在冰箱，想吃的時候就吃，也不必外面雪糕味道差。家裡有小孩的，做一做，孩子們都愛吃。
