今日大暑：最熱的節氣登場，你準備好了沒！

大暑，是二十四節氣的第十二個安求，2019年大暑時間為7月23日10時50分16秒，大暑節氣正值"三伏天"里的"中伏"前後，是一年中最熱的時期。我國古代將大暑分為三候：「一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。《月令七十二候集解》中說:"暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。"

這時氣溫最高，農作物生長最快，同時，很多地區的旱、澇、風災等各種氣象災害也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防颱和田間管理等任務很重。大暑期間，民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習俗。

大暑養生

此時天氣酷熱，人們容易心煩意亂、無精打采，有人稱之為「精神中暑」。因此，要做好精神調養，謹守「靜心養生」的原則。 以補氣健脾、消暑生津為主 ，飲食宜清淡多樣，忌生冷食物，可多食綠豆、黃瓜、苦瓜、蓮藕、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圓、桃子、 黃皮、蘆根、白茅根等食物及葯食兩用之品。

綠豆南瓜湯：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。綠豆清水洗凈，趁水氣未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。有清暑、解毒、利尿，生津益氣的功效。

清拌茄子：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置於火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味後，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上;香菜擇洗乾淨，切段，撒在茄片上，即成。可清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。

酸梅湯：烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖。把這些原料清洗乾淨，裝入一個大碗里，加入水泡著，泡2~3小時；泡好後，把水和原料一起倒入鍋里，烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起，這樣湯里就不會有殘渣了；加入5L水，先用大火燒開，關小火慢慢熬1小時，泡的久就少熬會。這時可以把冰糖放進去一起熬，也可以加入紅糖、蜂蜜，不過蜂蜜要關火後再加；熬好，放涼，放冰箱凍一會兒或加入冰塊，就可以飲用了。有行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神的功效。（中國農林科技網）

從2017年11月開始，中國農林科技網結合脫貧攻堅和鄉村振興戰略，全網獨創一縣一品公益助農行動。在網站及今日頭條等自媒體平台，發布系列文章近500篇。介紹了從白山黑水到雲貴高原、從五指山下到天山南北，涉及二十八個省、市、自治區的貧困縣的特色農產品。並且創新模式，結合鄉村旅遊的熱度，介紹宣傳當地的歷史文化、風景名勝。受到了各地朋友的歡迎，社會效應明顯。到今天為止，一縣一品公益助農仍在持續推介中。歡迎全國各地粉絲，推薦自己家鄉的優質農產品及鄉村旅遊等資源。公益助農行動還將延伸到鄉鎮、村莊，尚未脫貧的偏遠地區優先安排推介。

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