今天分享幾道好吃的美食，營養美味又健康，快來看看吧！

1、紅燒肉

食材：五花豬肉，鹽，糖，蔥段，薑片，料酒

做法：肉洗凈後切成方塊，放在加了料酒的冷水裡浸泡5分鐘，撈出瀝干水。熱鍋涼油，待油輕微帽煙將冰糖加入並不停攪拌，加水末過肉即可，還有蔥段薑片，大火燒開，改小火煮半個小時。現在往肉里加鹽，再煮15-20分鐘就可以了。

2、鯽魚湯

食材：鯽魚，金針菇，枸杞子，大蔥，小蔥，姜

做法：鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子，下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮，等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。20分鐘後，再加入金針菇，5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

3、清炒山藥

食材：山藥、木耳、精鹽、味精、料酒、蚝油、植物油、水澱粉、蔥、姜

做法：山藥用火燎掉鬚根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼；備用木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；蔥姜切絲備用；坐鍋加植物油燒熱，下蔥薑絲爆香，倒入蚝油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。

4、干煸四季豆

食材：四季豆，干辣椒，蒜頭

做法：四季豆洗凈，去兩頭，把筋撕掉，然後瀝干水分，鍋中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分鐘這樣，炸至外皮微皺即撈出盛起，滴去油份。把四季豆撈出後，把鍋中多餘的油，裝到碗中，鍋中留點底油，油熱倒入干辣椒，蒜頭，薑絲爆香一下，事先干辣椒切小段，蒜頭用刀拍一下。倒入撈出的四季豆，加少許醬油，放糖，鹽，雞精，翻炒均勻。

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