我家就愛這樣吃牛腩，軟爛入味，香味撲鼻，做法簡單，一看就會

今天給大家帶來一道好吃到連湯汁都不剩的番茄燉牛腩！硬菜咔咔的，但其實超簡單好學，讓你秒變大廚~

牛腩2斤、番茄2個

冰糖、食鹽、生抽、料酒、胡椒粉、番茄醬

香葉、八角、桂皮、姜、蒜、香蔥

牛肉切塊冷水下鍋；

加入料酒10g，薑片去腥；

水開後撇去浮沫之後撈出；

開小火，油燒熱後，加入8顆冰糖炒至融化；

加入牛肉炒上色，再加入香葉八角桂皮，薑片蒜末爆香；

上色後倒開水沒過牛肉；

倒入生抽20g，料酒10g，大火煮開後轉小火燜一小時；

這個時候我們來處理西紅柿，將西紅柿洗凈，表皮劃十字，放入盆中用開水燙一下；

剝皮切塊備用；

牛肉燜好後，將番茄塊倒入鍋中；

加入番茄醬，鹽3g，胡椒粉適量，攪拌均勻後繼續燉煮20分鐘；

最後撒上香蔥即可出鍋；

做出來的牛肉香嫩軟爛，湯汁濃稠鮮美，舀一勺澆在麵條上，再淋上湯汁，簡直美味到極點了！趕緊試試吧~

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