標杆配方7542普洱茶的出現，開啟七子餅量產新時代

7542相信作為普洱茶愛好者一定都不陌生，它是開啟七子餅茶的量產時代，它開啟了普洱茶原料配方的標準化，它正式拉開了普洱茶常規性產品。

今天，就和國家高級評茶師、淘寶店「普洱藏家」掌柜、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，一起來談談7542。

魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，師從「普洱教父」白水清，歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶；還開闢了《普洱老茶講堂》欄目，發布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享！

一、7542出現的背景

70年代是一個新時代的開端，既有承先啟後的味道，又有開放進步的氛圍，對普洱茶來講也是一個重要的分水嶺，也是一個重要的時代。

它代表了一種舊式生產觀念的結束，也開啟了新的生產時代，由於它的改變，也直接影響了後世對普洱茶的觀念，也間接地改變了雲南種植普洱茶的方式，所以70年代是一個新價值的開端。

自從70年代初期，土產畜產公司合併之後，省茶司仍舊對雲南的茶葉有著計劃指導的權利，隨著農業改良的進程，雲南的茶葉生產逐步進入了量產的年代。

茶葉品種的改良無非是抗寒高產，協助農民脫貧，也為雲南的原料環境帶來了新的面相，對7542這樣代號型的產品，便應運而生。

二、7542拼配的開始

我們從7542的內涵便可以知道它的時代背景，基本上它是1975年所應運而生的編號，由省茶司制定，勐海茶廠生產。

它的製作精神是以茶菁級數的比例拼配，基本上當時收購雲南茶菁的等級分配大概可分為五等十級。

即為一等一二級，二等三四級，三等五六級，四等七八級，五等九十級，然後再依舊每一種編號不同的比例做分配。

從這種拼配方式我們可以了解7542配方所代表的涵義，應用茶菁級數做為拼配的依據。

它就不再具有山頭的特點，與私人商號的風格就此劃分。當然從紅印開始，雲南普洱茶就不在包裝上做產地的標示，而是以生產單位和銷售單位做為標示的重點。

三、7542的管理意義

另外一方面的意義，7542的產生，帶有一定的量化生產的管理意義。在標準化配方的指導下，生產的產品將達到標準且穩定。

也就是說，標準化配方的產生就是量產前的準備，標準化配方可以解決生產上的問題，無論在拼配及原料的選用上都具有一定的制式化標準。

方便生產單位依循並控制質量，在銷售上也能簡化銷售的困難，讓銷售單位有標準的產品做為銷售的基礎，也就是標準貨的產生。

不同代號的標準貨代表不同的茶菁拼配內容，唯一跟現在不同的是，85年之前所有的茶菁分類是有包含節氣因素的。

也就是說70年代的七子餅是有春茶概念的，85年之後，省公司取消節氣因素，自此收購茶菁分級將更為簡單。

從這個變化我們也可以看出雲南普洱茶生產自70年代開始標準化生產，到80年代走向第一次的高峰，兩者具有一定的因果關係。

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