蝦怎樣做才鮮美？這個做法原汁原味，熱吃冷吃都適合

●●鹽水蝦●●

今日美食——鹽水蝦

鹽水蝦是一道江蘇菜，保留了蝦的原滋原味，做法依舊十分簡單，熱吃冷食都很適合，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！

●●視頻●●

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鹽水蝦

鮮蝦：500g

薑片、香蔥

配料

黃酒、鹽、陳醋、生抽

- Step 1 -

先來處理蝦，把蝦頭掰開，擠出蝦腦

▲順帶連蝦線一起拽出，像這樣處理過的蝦渾身上下都可以吃；

- Step 2 -

把蔥結和薑片放入冷水鍋中

加入2勺黃酒

1勺鹽，大火煮，這裡水不要放太多

煮開後倒入處理過的蝦，保持大火，大約煮2分鐘

▲再次把水煮開後就可以把蝦撈出了；

- Step 3-

下面做姜醋汁，把生薑切絲，然後用刀背剁碎備用

往薑蓉中淋入2勺陳醋

▲2勺生抽，攪拌一下就可以了；

- Step 4 -

▲把蝦重新裝盤，搭配姜醋汁，這道鹽水蝦就完成了，吃的時候蘸醬食用，相當鮮美，一盤蝦瞬間就吃光了！

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