大暑剛過,寧願不吃肉也要喝這碗湯,6塊錢來一鍋,賽過喝排骨湯
進了三伏天,30多度的高溫真是讓人動動就流一身汗。大暑天悶熱,讓人心情都覺得壓抑,多吃點清淡的渾身都痛快。而小編今天要幫大家介紹的可以說是夏季良品。明日大署,寧願不吃肉也要喝這碗湯,6塊錢來一鍋,賽過喝排骨湯。夏天是盛產冬瓜的時節,冬瓜富含維生素C等諸多對人體很有好處的微量元素,含水比較豐富,有清熱利尿的功效,袪濕效果不錯。因此,加入海白一起煮的海白湯能夠在炎熱的夏天及時的給人體補足水分,起到補水解暑的作用,還能利尿解毒,生津止渴,是夏季必備飲食佳品。小編就幫大家介紹一下海白冬瓜湯的做法吧!
冬瓜海白湯
打開今日頭條,查看更多圖片By 緣豆兒
配料:
海白菜 500克、冬瓜 350克、蔥 1根、姜 1片、白鬍椒粉 少許、精鹽 適量、花生油 適量
烹飪步驟:
1.材料簡單
2.海白在淡鹽水再浸泡一下,然後把殼刷乾淨
3.冬瓜去籽部分,刷凈皮,切塊;姜切絲蔥切末
4.鍋中加水1300毫升,燒至快冒泡的時候把海白放進去
5.海白煮至全部開殼,關火,把海白撈出來,放在盤子里,再把鍋里的湯倒在湯盆里,鍋底的少量湯倒掉,因為裡面會有些細沙
6.把盤裡的湯倒進去,加入冬瓜大火煮一會
7.加入海白和薑絲煮至冬瓜熟了
8.加點兒鹽、油、胡椒粉調味,撒入蔥花即可
烹飪小貼士:
1、降脂減肥,冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。
2、清熱解暑,冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜,常用於水腫和體虛浮腫等。
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