蘋果這麼甜，糖尿病人可以吃么？研究的結果，或許令你意外

對於蘋果的營養價值，大家並不陌生。西諺有「一天一蘋果，醫生不找我」這樣的說法，那麼對糖尿病患者來說，蘋果是理想的水果嗎？

像所有的水果一樣，蘋果含有豐富的糖。一次吃太多的碳水化合物，或者總體上過多，可能導致血糖水平升高。但好消息是，美國糖尿病協會（ADA）建議在糖尿病膳食計劃中加入水果，特別是富含纖維的蘋果，前提是只要它不影響到你的碳水化合物目標。

一個小蘋果（約網球的大小）提供77卡路里，21克碳水化合物和4克纖維。它也是維生素C的一個良好來源，並且含有少量的維生素和礦物質。而一個中等大小的蘋果，血糖指數約為37，並不高，所以雖然蘋果吃起來甜甜的，大家並不用擔心它對血糖的影響。

不僅如此，如果你有糖尿病，蘋果無疑對你有好處，因為某些研究已經將蘋果與糖尿病相關的某些健康益處聯繫起來了。

在2016年英國醫學委員會（British Medical Council）的一項補充與替代治療研究中，給予蘋果肉和蘋果皮提取物21天的糖尿病大鼠，空腹血糖和膽固醇水平都下降了。研究人員將結果歸因於蘋果的抗炎、抗氧化作用。

蘋果富含多酚，這種植物化合物可以防止各種慢性疾病。其中一種多酚槲皮素已被證實，可以改善肝臟和骨骼細胞的葡萄糖代謝。雖然這些研究要麼是流行病學的，要麼是在試管和大鼠身上進行的，並不是最有力的證據，但它是非常有希望的方向。

而且，蘋果含有豐富的可溶性纖維，有助於給我們飽足感，減緩營養物質（如糖）的吸收，並有助於降低膽固醇。除了幫助調節血糖和腸道功能外，可溶性纖維被認為具有抗炎作用，可以幫助糖尿病患者從感染中更快恢復。

而且，蘋果可以降低糖尿病相關併發症的風險。比如，在蘋果中發現的許多植物化學物質具有很強的抗氧化和抗癌特性。吃蘋果也可能有助於降低膽固醇，降低心血管疾病的風險。

所以，如果你有糖尿病，當然可以吃蘋果，它是一種對幾乎每個人都很有價值的水果，包括糖尿病患者。

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