吃油過多，會增加心血病的發病風險，減少吃油3技巧請牢記

食用油對我們身體很重要，不能絕對的不吃，但是也不能多吃油。根據國家對我國居民食用油量的檢測結果顯示，大部分人面臨的問題不是缺油、少油的問題，而是食用油攝入過量的問題。很多地方因為地方飲食的特色就有重油重鹽的特徵，但是吃油過重也是會給我們人體帶來很大的健康危害的。

根據調查顯示，2010年到2018年之間，我們國家城鄉居民平均每人每天攝入食用油的量大概是在42.1克，這個數據與十年前的數據相比，居民們食用植物油的比例相比較有所提高，食用動物油的比例相對有所下降，但是總的攝入量沒有下降，基本上保持持平。但是我國有很大一部分人關於油的攝入量都是過量的，差不多佔總人口比例的26%，這部分人關於油的攝入每天超過50克。（推薦每日攝入油量標準是每天25到30克）

綜合國內外的研究資料來說，總的油脂和動物脂肪的攝入量增加過多會增加人體肥胖的風險，同時還有可能會增加高血脂、糖尿病、心臟病、心血管病的發病風險。很早就有調查顯示，人們的不良的生活習慣和生活方式對我們的健康影響很大，全球早逝的人群中，大約有一半的人患有慢性疾病，而慢性疾病的產生和發展與我們生活中的油脂攝入量以及油脂攝入的類型不當都有一定的關係。

那麼，我們在生活中如何控制食用油的攝入，將它保持在一個正常的範圍之內呢？減少吃油3技巧，或許對你有幫助。

1.選擇不粘鍋等費油少的炊具

選擇合適的炊具可以減少我們在做菜時使用的油量，一方面減少食用油的吸收，另一方面減少對油的浪費。

2.使用烹調油量具

如果實在不知道如何控制油量，可以將一天一家人合理的用油總量裝在一個量具里，就可以有效地控制用油的量，慢慢的養成習慣，就能科學用油了。

3.選擇更加科學的烹飪方式

炒菜和油炸相對會比較費油，如果要控制攝油量，可以盡量避開這兩種烹飪方式，盡量多的選擇蒸煮等方式。

【本文由「熊貓營養課堂」新媒體原創出品，圖片來源於網路。作者江嘉，未經授權，請勿轉載】

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