各國孩子每天吃啥一覽……
本文轉自東方手藝人
（ID：shouyiren2050）
Gregg Segal
是一位美國攝影師
他曾取得文學碩士和藝術碩士的雙學位
他的作品曾受
「美國攝影」、「PDN」、
「紐約新聞俱樂部」、「Magnum攝影獎」
等組織的認可
並於《時代周刊》、《獨立報》、
《國家地理探險》等雜誌上發表
Gregg Segal
2014年他拍攝了一組引起熱議的系列
「一周的垃圾」
他將人們包圍在
他們一周所生產出的垃圾中拍攝照片
以此來提醒人們保護環境的迫在眉睫
「一周的垃圾」系列拍攝完成後
他計劃再拍一組「一周的食物」
2016年他開啟了
《Daily Bread 日常飲食》的拍攝計劃
參與計劃的孩子們以日記的方式
記錄一周內的每一天所吃的東西
拍攝前再由專業廚師來還原他們一整周的食物
Segal 認為
如果沒有從小建立起健康的飲食習慣
長大以後再要改只會越來越困難
因此他將拍攝對象選定成了各國的孩子們
三年來他行走世界各地
拍攝了各國孩子們一周的食物
這個系列問世後
又引起了社會上的很大反響
多數人可能以為
世界各地是飲食文化各不相同
因此孩子們的食物必是大不相同
然而Segal覺得這次拍攝計劃中
最有趣的便是
不同國家地區之間飲食習慣的相似之處
「這些孩子的個性、興趣迥異
但飲食方式卻驚人地相似」
10歲的Anchal Sahani
來自印度孟買
Anchal的家庭並不富裕
她爸爸每天的工資不到5美元
只夠她媽媽煮秋葵、花椰菜、
扁豆、咖喱一類的食物
散步的時候Anchal喜歡收集路上
色彩鮮艷的巧克力包裝紙
9歲的Yusuf Abdullah Al Muhairi
來自迪拜
Yusuf的媽媽從愛爾蘭搬到迪拜
職業是西點、巧克力師
因此Yusuf很喜歡他媽媽做的料理
不過他自己也會做炒蛋、烤土司
16歲的Isaiah Dedrick
來自美國加州
Isaiah是由媽媽和外婆帶大的
他最愛吃美式中國料理、橙汁炸雞和蘋果炒肉桂
Isaiah的媽媽不允許他喝汽水
在完成拍攝以後他也下定決心要戒掉零食
7歲的Nur Zahra Alya Nabila Binti Mustakim
來自馬來西亞加影
Nur的父母在觀光旅遊業工作
她90%的時間都吃家裡煮的食物
尤其是椰漿飯
包在香蕉里味道特別好
但是從照片來看Nur還很喜歡吃加工食品
10歲的Tharkish Sri Ganesh 和
8歲的Mierra Sri Varrsha
來自吉隆坡
兩人父母一起住在
吉隆坡郊區Bukit Jalil 的公共住宅
他們的媽媽是位家庭主婦
大部分時間負責飯食的準備
但周末是家裡會吃肯德基、外賣中餐一類
Mierra覺得自己的飲食很健康
因為媽媽煮的飯沒有防腐劑、添加物或味精
但在照片拍攝完成之後
她覺得自己可以再減少加工食品的攝取量
9歲的Kawakanih Yawalapiti
來自巴西興古部落Yawalapiti族
他們住在興古部落保護區內
當地非法伐木問題非常嚴重
為了維護當地的多樣性
興古部落都有儲存種子的習慣
她的飲食結構很簡單
主要為魚類、木薯、粥、水果、堅果一類
11歲的Meissa Ndiaye
來自塞內加爾
Meissa跟父母和兄弟住在達喀爾郊區的單人套房
他喜歡吃羊肉和甜粥
常吃法國麵包夾義大利面、豆類
或是炒馬鈴薯來填飽肚子
7歲的Greta Moeller
來自德國漢堡
Greta最愛吃炸魚柳配馬鈴薯泥
也喜歡蘋果泥
但很討厭米布丁
10歲的Rosalie Durand
來自法國尼斯
她的父母離異
Rosalie一半時間跟爸爸
另一半時間跟媽媽在一起
因為她爸爸開了一家餐廳
因此Rosalie吃得都比較健康
她爸爸也教過她做可麗餅和莎拉
她最愛吃扁豆配肉腸
Thayla來自巴西利亞
在巴西大多數貧困兒童上學是為了能吃東西
但政府卻沒有提供足夠的學校午餐
只提供牛奶、餅乾或罐裝豆類
泰拉希望她的飲食中能有更多的口味
她說如果她有足夠的錢
她會給比她更窮的流浪兒童買衣服
將來她想成為一名教師
12歲的Amelia
來自西西里島的卡塔尼亞
她的飲食充滿活力
她最愛豆子和西葫蘆、聖女果、菊苣、甜瓜
除了一個披薩盒子外
Amelia一周的食物都是非加工食品
一切食物都是來自家裡自己煮的
8歲的Frank Fadel Agbomenou
來自塞內加爾達喀爾
他的食物通常都很簡單
大多來自他們自己可以摘獲的蔬果和自釣的魚
喜歡吃加工食品和一些不健康食品
似乎是孩子們的一個通病
也不僅僅是孩子
許多成年人也是一樣
然而吃的食物健康與否
全都反映在了這些孩子們的身體上
飲食健康的孩子往往比其他孩子
看起來更充滿健康的活力
這本《Daily Bread》攝影集
於今年 6 月初在亞馬遜上架
攝影師Segal認為家庭烹飪的飯菜
是家庭和文化的基石
然而在加工食品越來越多樣化的現代
人們的胃該何去何從？
攝影集《Daily Bread》
不知道如果Segal來中國拍攝的話
又會是怎樣一番情景呢？
圖片來源：instagram@ greggsegal
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