綠豆硬不好煮，原來是方法不對，送你幾個小妙招，綠豆軟爛又開花
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夏日來臨，天氣沉悶，屋子裡有空調做著還可以，要是一出門，就弄一身汗，又悶又熱的天氣，對我們身體濕氣加重，所以就會顯得精神狀態不佳，到了吃飯的時候也是沒有什麼胃口。
這個時候，如果要是能喝上一碗綠豆湯，那是最合適不過的 了，清熱又解暑，夏天喝綠豆湯最好了，不管是綠豆湯還是綠豆稀飯，對於防暑消暑都有很好的效果。
相信有很多朋友在夏天也都會煮一些豆子來吃，尤其是胃口不好的時候，一碗綠豆湯簡直就能夠拯救我們的嘴巴，綠豆湯好喝，可是它不好煮，這是許多人都會遇到的一個問題。煮出來的綠豆太硬，而且不開花，口感也是非常的差，為什麼綠豆不容易煮爛呢？因為很多人都弄錯了，所以綠豆就很難煮爛，如果綠豆沒有煮爛很影響口感，今天就給大家分享一下煮綠豆的一些小妙招，綠豆不但很容易煮爛了。而且煮出來的綠豆湯是青綠色的，非常的爽口，感興趣的朋友跟著我一起來看下吧！
綠豆硬不好煮，原來是方法不對，送你幾個小妙招，綠豆軟爛又開花
1.我們在煮綠豆的時候，直接在水還是冷的時候，就把綠豆全部放入鍋中，然後用勺子攪拌一下，在用大火煮上幾分鐘，然後關火，燜上二十分鐘，然後在開火，在把綠豆煮開，在燜煮20分鐘。打開的時候，綠豆就都開花了。這樣做的綠豆湯能保存營養，而且綠豆湯非常濃，就是花費時間較多。
2.把綠豆放在一個容器里，加上一些水，水淹沒豆子就可以了，然後放到冰箱的冷凍室裡面，放上一段時間，讓綠豆都結上冰，這樣被冷凍過的豆子，拿出來以後，直接放在鍋里開大火煮上幾分鐘，豆子立馬全部都開花了，因為一冷一熱，豆子很容易就開花了。這個方法非常實用，能保全綠豆的營養，最節省時間，冰好的綠豆，想吃的時候，拿出來煮即可，紅豆等豆類都可以這麼做。
3.把綠豆清洗乾淨，然後將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘，不用放油就這樣干炒一下就可以，然後炒好之後再繼續煮的話就會很容易開花。但注意不要炒焦。
4.把水和綠豆放入高壓鍋中，壓25-30分鐘，也可以把綠豆煮好，速度非常快，只是適合家裡有高壓鍋的人。
5.先將綠豆用清水提前浸泡3小時，然後洗凈備用。鍋底放入水，煮開後放入綠豆，大概10分鐘就煮開花了。此方法是最快捷方便，味道也還可以的，適合早上沒時間的，著急上班的人士，可以提前把豆子泡發好，早晨起來10分鐘就可以把綠豆煮好了。能快速煮好一碗綠豆湯。
小貼士
1.綠豆和水的比例一般是1:3，想喝濃稠一點的，就少加點水
2.煮綠豆的時候不要用陳年綠豆，煮的不濃，口感不好喝。
3. 煮綠豆最好用砂鍋，熬出來的綠豆湯顏色也好看，喝著也更香。
以上煮綠豆的方法，可以讓綠豆快速開花。而且營養也不流失，口感非常的好，喜歡的朋友可以先收藏，有時間的情況下可以試試做一做，好做又好喝。今天的美食方法就分享到這裡，希望大家喜歡
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