免烤免打發蛋糕，冰爽香甜，孩子愛吃，手殘黨也能輕鬆學會！

免烤免打發蛋糕，冰爽香甜，孩子愛吃，手殘黨也能輕鬆學會！

蛋糕是我們很愛吃的一種食物，尤其是小孩子超級喜歡吃。雖說蛋糕很好吃，我們也很愛吃，但是蛋糕做起來卻非常麻煩，不僅要麻煩的打發，還要用烤箱烤。先不說打發要多長時間，就只是說烤箱，就不是人人家裡都有烤箱，所以做蛋糕就十分局限了。但是今天的要給大家說到的凍酸奶芝士蛋糕，不僅做法簡單，同時還免烤免打發，一下子就解決了兩大難題，這讓我們做蛋糕路上少了攔路虎，更加方便我們自己動手做蛋糕了。

同時凍酸奶芝士蛋糕的口感也是很好，因為不用烤，所以採用的是凍的方式，因此吃起來是很冰爽的，非常適合於夏天。而且凍酸奶芝士蛋糕，不僅聞著很香，吃起來也是很香甜，口感非常好，孩子十分喜歡這種口感，很愛吃。最主要的是做法很簡單，就算是手殘黨也是能輕鬆學會的，因此大家在夏天的時候可以試著做做看。那下面就給大家說說詳細的做法，大家不妨可以跟著一起做。

【凍酸奶芝士蛋糕】

我們只需要準備黃油、餅乾、芝士乳酪、酸奶、淡奶油、朗姆酒、檸檬汁、牛奶、白糖、吉利丁片。餅乾一般用奧利奧餅乾，用來做打底。酸奶和牛奶都是用原味的，這樣做出來的會更加純，更好吃。接著買完所有的食材之後就開始動手做蛋糕了。

【詳細過程】

步驟1：拿出60g黃油，然後隔水將黃油融化，在等待的時間裡，將餅乾放入保鮮袋中，接著將餅乾壓碎，並且平鋪在模底。然後將融化的黃油倒入餅乾中，記住要浸泡入餅乾中，並且要壓實。

步驟2：再次準備一個碗，在碗中倒入70ml的牛奶，然後加上120ml的淡奶油，最後放入3片吉利丁片，接著將它們也隔水融化，同時將它們攪拌均勻。另準備一個碗，在碗中放入250g芝士乳酪，同時在碗中倒入180g酸奶和白糖，快速的攪拌均勻，至顆粒就可以了。

步驟3：在做好的乳酪糊中倒入10ml的朗姆酒，接著快速的拌勻。然後將牛奶混合物，分3次倒入乳酪糊中，每次都攪拌均勻之後再放入下一次的。並且拌勻之後震幾下，將氣泡震出。最後將它們倒入鋪有餅乾的模具中，接著放入冰箱冷藏上一晚上就可以拿出，脫模後就可以吃了。

一份冰爽香甜的凍酸奶芝士就做好了。我們還可以在蛋糕上裝飾上一些好看的水果堅果等，不僅更好吃，而且也更好看。並且冰爽香甜的口感也是十分適合於夏天吃，同時做法也是超級簡單，不用烤也不用打發，因此大家不妨可以選擇在夏天做上這份凍酸奶芝士蛋糕。

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