此菜是「鈣中鈣」，鈣是魚5倍，牛奶10倍，利於牙齒骨骼發育

此菜是「鈣中鈣」，鈣是魚5倍，牛奶10倍，利於牙齒骨骼發育

無論是大小孩都很容易就出現缺鈣的情況，所以平常我們可以多吃一些補鈣的食物，除開我們普遍認知的鈣、牛奶外，紫菜蝦丸湯這份湯也是一份很補鈣的湯，同時也是口感超級贊的一碗湯。相較於魚和牛奶，紫菜蝦丸湯的口感會多上一份鮮味，甚至比魚湯還要鮮，同時多了一絲的Q彈。紫菜蝦丸湯剛喝的時候會覺得非常的鮮，然後吃到紫菜和蝦丸的時候，先是熟悉的嚼勁，然後蝦丸的Q彈也是一下子就抓住了人的味蕾，吃著吃著就只想著吃，不想說話了。

這份湯不僅口感上是勝魚和牛奶的，同時營養上也是勝過它們的，紫菜蝦丸湯不僅鈣是魚的5倍，同時也是牛奶的10倍。常吃不僅能利於牙齒骨骼發育，還能補充能量，增強免疫力，老少皆宜。再者說這兩樣食材都是低脂又營養的，所以多吃也不會長胖。而且紫菜蝦丸湯的做法也是超級簡單，只要簡單的煮一下就成。下面就給大家說說詳細的做法，大家可以跟著一起動手做。

【紫菜蝦丸湯】

我們只需要準備紫菜、大蝦、蛋清、澱粉、姜、鹽。紫菜一般我都是買的包裝，買包裝的記住不要買三無產品。大蝦自然是買新鮮的，買的時候注意聞下氣味，如果有異味的就不要買。接著買上澱粉、姜等就可以開始煮湯了。

【詳細過程】

步驟1：先將蝦取出，然後將大蝦的蝦線挑出，接著將蝦的蝦殼也一併剝掉，剝好的蝦就放在碗中備用。等到全部剝好之後，就將蝦倒入絞肉機中，接著加上澱粉，倒入蛋清，然後開始攪打，將蝦攪成泥。絞完之後將蝦泥倒入碗中，接著在碗中倒入適量的鹽。

步驟2：然後拿出筷子，開始攪拌蝦泥，用筷子順時針開始攪拌蝦泥，將蝦泥和鹽混合，攪拌均勻之後，就準備一個手套，抓起蝦泥，將蝦泥快速的搓成球備用。同時紫菜也要提前放入碗中浸泡，等到泡發之後就可以開吃煮湯了。

步驟3：將姜洗乾淨，清洗乾淨之後切成片放在一旁。起鍋，鍋中倒入適量的清水，然後倒入紫菜和薑片，接著開火煮，煮到水沸騰之後，將蝦丸下鍋，同時加上鹽，開始煮。煮到蝦丸全部都漂浮起來之後就可以關上火，然後撒上蔥花，就可以開吃了。

一份鮮味十足，十分有營養的紫菜蝦丸湯就煮好了。這份湯不僅喝起來十分鮮，同時也還帶有一絲的嚼勁，所以從口感上來說這就是一個很成功的湯。而從補鈣的角度來看，這也是一份「鈣中鈣」，這份湯不僅鈣是魚5倍，還是牛奶10倍，常吃利於牙齒骨骼發育，還能少生病，所以平常可以選擇多吃。

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