麵粉新吃法：不炸不烤也不烙，比饅頭簡單，比麵包蓬鬆，太好吃了

大家好，我是橘子，一個愛做麵食的女子，今天分享「麵粉」的新吃法，它的特點就是比饅頭最法簡單，比麵包還蓬鬆，不烤，也不炸，健康又美味，做法很簡單，一看就會，下面看看是怎麼做的吧

1、首先準備300克的麵粉，加3克酵母，3克白糖，白糖可以促進麵粉發酵，如果不急著做，不放白糖也可以，用溫水160毫升和成麵糰，發酵至兩倍大

2、發酵好的麵糰裡面會有很多的蜂窩狀，放在案板上撒上適量的乾麵粉，反覆的揉搓，排凈裡面的空氣，整理成一個圓形，再準備一個大碗，碗中刷上一層油防粘，把麵糰放在裡面，用剪刀剪成一個米字形，蓋上蓋子，再次發酵

3、等到再次發酵至兩倍大的時候，在上面刷上一層蛋黃液，這樣既好看又好吃

4、放進蒸鍋中，水開後蒸25分鐘，關火後燜5分鐘再打開蓋子，熱脹冷縮的原理，關火後立即打開蓋子會有塌陷的現象，所以一定要燜5分鐘再開蓋

5、出鍋之後，在上面刷上一層蜂蜜，再撒上一層椰蓉，口感更佳哦，這一步也可以根據自己的口味，可做可不做，掰開看一下，裡面的結構非常的蓬鬆喧軟，口感香甜美味，喜歡的小夥伴可以試一下

食材清單：

（麵粉300克，酵母3克，白糖3克， 溫水160毫升，蛋黃1個，蜂蜜適量，椰蓉適量）

烹飪小貼士：

如果家裡有烤箱，也可以烤著吃，那樣外皮是脆脆的，顏色是金黃的，別有一番滋味，蒸著吃是喧軟蓬鬆的，這兩種做法，至於怎麼做就看個人喜歡了

（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）

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