荒野白茶的滋味都體現在這一杯花香蜜韻里了

福鼎管陽 雲中小鎮

管陽鎮位於福鼎市西北部，這裡常年雲霧繚繞，是一座「雲中小鎮」，茶園主要分布在海拔600米以上的高山，晨昏時雲霧繚繞、正午又日照充足，十分適合茶樹生長。

這裡也是福鼎白茶的主產區、最大的高山生態茶園基地之一。

而今天帶來的這款茶姑老樹壽眉2017年便出自於此，產自管陽地區海拔五六百米的茶園、平均樹齡近60年，在白茶中可以堪稱是妥妥的老樹茶了。

茶姑私藏

高山白茶裡頭有部分是荒野茶，一種是完全野生的，量極少；另一種是長期荒廢，沒有給予管理的，一般散茶居多，今天這款老樹壽眉便屬於後者，是由茶香記的老朋友茶姑專門收藏的。

說到茶姑，茶友們對她家的龍井肯定不陌生，但殊不知她本人對白茶也很是喜愛，這老樹壽眉便是她的心頭好，陳老師說第一次喝時就被驚艷到了。

茶姑 國家茶藝技師、評茶師、茶藝培訓師

自然萎凋

白茶製作，看似簡單，只需經過萎凋和乾燥這兩道工序，實際上，很不好掌握。制茶過程中，溫度、濕度、風速、時間都要控制得恰到好處。

這款茶採用自然萎凋，未經蒸壓成餅，保留了最初的樣子，口感上也最大程度保留了純粹的荒野白茶滋味。

散茶儲存，難得卻乾淨

白茶具有越陳越香的特性，要凸顯白茶的存儲價值，須具備兩個條件：一是茶的本身品質要好，二是倉儲得當。

作為白茶盛產之地，管陽壽眉雖然多見，但是上了年份，且倉儲乾淨的壽眉卻不多見。

這款老樹壽眉以散茶形式儲存，乾燥無異味，其品質也可一眼便確定。

同時無論是作為日常飲用，家庭倉儲，散茶都更為簡易便捷。

湯感飽滿，花蜜香十足

干茶黃褐相間，葉片碩大，茶梗細長

沸水注入，便有淡淡花香飄出

洗茶後的頭道茶的茶湯黃綠、透亮；入口鮮爽，乾淨

從第三道開始花蜜香漸顯，荒野高山茶獨有的荒野氣息和韻味開始顯現

花香甜潤，氣韻十足

湯感飽滿醇厚、回甘好

十餘泡後依舊湯醇帶香

口糧茶，性價比之選

此次的這款老樹壽眉特意做成了半斤大包裝，可謂是妥妥的口糧茶。

上次茶香記出品這種大包裝還是去年那款政和壽眉散茶，之前入過的茶友們應該都知道那款茶的表現可謂是已經足夠驚艷，但陳老師說這款比之政和壽眉要來得更加甘甜。

加之從2017年至今，將近3年的轉化，這款茶已經開始顯現老白茶的特徵。其品質、無論是香氣，還是茶湯的層次感都令人滿意。

所以喜歡喝白茶的茶友不妨同時入兩包，一包存，一包用來喝，相信隨著時間的推移，這款茶還會帶來不少驚喜。

沖泡方法：

器具：蓋碗

投茶量：取決於所用蓋碗大小，將蓋碗填滿即可

用水：純凈水、礦泉水

水溫：沸水

沖泡方法：第一道洗茶後，可以直接出湯；

因為這款為老樹原料，可以適當悶泡之後再出湯。

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