千層餅這樣做太香了，孩子三天兩頭吃一次，比烙的好吃多了

大家好，今天分享個好吃的千層餅。首先準備麵粉500克，加入一把黑芝麻，先把芝麻攪拌均勻，再用60度的溫水270毫升和面，溫水和的面這樣做出的餅口感更柔軟更好吃，攪拌成大絮狀麵糰後，把它揉成光滑的麵糰。然後再把麵糰一分為二，接下來兩個麵糰都要揉一揉，捏一捏，底部收圓，搓成一個圓的大餅狀，放入碗中蓋上蓋子，先醒面5分鐘。

時間到取出麵糰，用擀麵杖把它擀開，擀成長方形的面片，厚度大約2毫米。接下來可以準備自己喜歡吃的醬，這裡用的是鹹蛋黃醬，也可以用紅豆腐乳或者是老乾媽都行，均勻抹開之後四周邊緣不要抹，然後用刀把它分成6份，像這樣對摺再對摺，把它折起來，最後一片把它包起來，兩頭捏一捏，捏嚴實，抓住四個角往裡推，把麵糰捏嚴實，整理成圓形，用擀麵杖擀薄，放在籠屜內，水開上鍋，大火蒸10分鐘。

10分鐘後關火再燜2分鐘就可以出鍋了，吃的時候把它分成小塊。這樣做的千層餅不用煎，不用烙，用油少，對身體也好，口感筋道柔軟，加了黑芝麻，營養又健康，喜歡的朋友收藏起來試試吧！

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