老婆隔三差五吃這菜，清腸刮脂，越吃越瘦，被稱為「天然減肥菜」！它是「天然減肥菜」，隔三差五吃，排出體內宿便，腰肢越來越苗條，它就是市場上兩塊錢買一大把的菜——油麥菜。雖然油麥菜的營養非常豐富、全面，但是它含有的熱量卻非常低，每100g油麥菜只含有15大卡的熱量，可以說這種熱量是特別低了。同時油麥菜還含有豐富的膳食纖維，經常食用可以促進我們腸道的蠕動，排出身體中宿便，減少人體對脂肪的消化吸收，可以說油麥菜是「天然的減肥菜」，所以想要減肥瘦身的朋友，可以平常多吃一些油麥菜。

涼拌油麥菜

By 女人花2607

配料：

油麥菜 1顆、蒜 5瓣、辣椒(紅，尖，干) 1個、蚝油 1勺、雞精 1勺、香醋 1勺、香油 1勺、食鹽 適量

烹飪步驟：

1.油麥菜洗凈，切段；大蒜切碎

2.鍋里倒入適量的水煮沸後，加入1滴油

3.倒入油麥菜焯水

4.撈出過涼水

5.擠干水分，把油麥菜放入容器中

6.加入雞精，大蒜，蚝油，香醋和香油拌勻

7.即可

烹飪小貼士：

油麥菜的選購技巧：

1、看油麥菜的顏色：菜葉的顏色最好是翠綠的。有些油麥菜葉子會有些黃，挑選的時候挑選淺綠色的較嫩。

2、看油麥菜的大小：挑選油麥菜的時候不要只看大的。其實小的油麥菜更加嫩一些，因為菜邦也會少些。

3、看油麥菜是否新鮮：新鮮的油麥菜顏色是淺綠色，沒有黃葉的，葉子很平整，沒有蔫的。

4、看油麥菜的葉柄數：一般油麥菜都有6-8個葉柄。大家挑選的時候挑選6個左右的都是可以的。

5、看油麥菜的根部：在挑選油麥菜的時候主要看看它的根部。如果菜根已經出現爛了的樣子，大家就不要挑選了。

大家最喜歡哪種油麥菜的做法呢？

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