最近很火的懶人雞肉做法,不用油不加水,出鍋連湯汁都不剩
健康
07-25
大家好,今天我們分享一個懶人雞肉的做法,不用油不加水非常香。洗乾淨的雞瀝干水分,雞頭跟雞屁股都給它去掉不要,對半切開,剁成大塊,砍好後的雞肉裡面加入薑片,還有一勺鹽,抓均勻了之後腌制1個小時。
接下來我們準備10克花旗參片,把它放在燉盅內膽中間,再來準備一個碗把花旗參扣起來,然後把腌制好的雞肉放在碗的四周,薑片也擺進來,在鍋蓋上再蓋上一張保鮮膜把它密封起來,放到燉鍋裡面燉3個小時。
我們再來切一把蔥花,淋入3勺生抽,然後淋上熱油,我們這碗蔥油醬就做好了。時間到我們的雞蒸好了,來把這層保鮮膜給它撕開來,再來取一個砂鍋把雞肉夾過來,這樣蒸出來的雞湯全部吸收到碗裡面了,這就是最近很火的滴雞湯的做法,這樣子蒸出來雞的湯汁都在這裡面。這是一款濃縮雞湯,特別的甜,喝的時候再加一點點開水,特別滋補。
放在砂鍋里的雞我們再開火給它焗一下,加熱到噼里啪啦的時候,把蔥油醬淋上來,拌勻就可以吃了。這樣做有肉有湯,湯很滋補,雞肉很香,喜歡的朋友就收藏起來動手試試吧!
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