甜味劑致癌？專家研究告訴你：控制住攝入量就不用擔心

孩子們愛吃零食是家長們都知道的事情，最近有一些說法稱零食中的甜味劑有致癌的風險，這就讓家長們非常的擔心了。甜味劑致癌？專家研究告訴你：控制住攝入量就不用擔心。

我們生活中常接觸的甜味劑就是兩種——甜味劑和阿斯巴甜。其實早在20世紀70年代，就有人質疑糖精是致癌物，這是因為當時的一項大鼠實驗。但是一項大鼠實驗的致癌原理並不適用於人類，就拿試驗劑量來說，要讓人類和大鼠達到同樣的效果，一個人要一天之類喝上幾百瓶可樂才行，這顯然是不可能的。這樣一來，糖精緻癌的說法就被打破了，2000年開始，西方國家就廢除了關於需對糖精進行健康警示標籤的相關法律，對糖精的使用只需要按規範即可。現今，我國也同樣允許糖精作為甜味劑使用，其每日攝取安全容許量為每公斤體重2.5毫克。

至於阿斯巴甜，最早說它致癌的研究也是在大鼠身上進行的，但這樣的實驗結果同樣也不適用於人類。後來國外進行了多項專家權威研究，都沒有發現阿斯巴甜和腦部腫瘤或者血液系統腫瘤有關。現在，美國FDA把阿斯巴甜稱為研究最徹底的食品添加劑之一。對於普通人群而言，每公斤體重40毫克的攝入水平是安全的。

有的家長覺得那萬一廠家把甜味劑加多了怎麼辦？其實這個擔心就有點沒有必要，因為這些糖精的甜度是非常高的，只需要一點點就能達到調節味道的作用，加的多了一方面是增加成本，這肯定是廠家不願意的，另一方面還會使做出來的產品風味不好，賣不出去也是廠家不願意看到的，所以家長們不用太擔心。

【本文由「熊貓營養課堂」新媒體原創出品，圖片來源於網路。作者江嘉，未經授權，請勿轉載】

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