已經進入三伏天了，小夥伴們有沒有被熱到吃不下飯，沒有胃口的情況呢？在這樣炎熱的天氣里，大家要注意多喝水哦，同時，也要注意蛋白質的補充。可是在這麼熱的季節里，吃肉也成了一個問題，豬肉過於普通都吃膩了，牛羊肉又比較補益，總感覺吃了之後心裏面熱烘烘的。在這裡小編告訴大家，三伏天多吃這種肉，比牛羊肉更溫和，八塊錢一斤誰都吃得起。這種肉就是豬骨，豬骨的營養價值很高，它含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等，對人體的成長發育有著很大的作用！豬骨燉蓮藕更是可以起到健脾益胃、清熱去火、補充人體內鐵和鈣質的作用。大家快來和小編一起學習吧！

蓮藕豬骨湯

By 格子07

配料：

藕 500克、豬大骨頭 650克、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.豬骨清洗乾淨。

2.蓮藕去皮清洗乾淨切小塊。

3.先將豬骨放入高壓鍋中。

4.再放入蓮藕。

5.倒入適量清水，半蓋住蓮藕就可以了。

6.大火煮至上汽後轉中小火再煮15分鐘即可。

7.汽消開蓋後加入鹽調味，拌勻即可食用。

8.清甜好吃。

烹飪小貼士：

1、拿起來先聞聞，拿鼻子聞聞有沒有怪味道，因為新鮮的肉是沒有任何臭味道的，只是有一點肉味。

2、看色澤，骨頭的地方如果有點發白，沒有血色，就是不新鮮的。

3、手觸摸上去是粘稠的，如果是粘稠的也是不新鮮的。

4、拿手指按壓骨頭，如果用力按壓，骨頭上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下骨頭表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的。用手摸起來感覺肉質緊密。

5、選豬骨頭要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓、然後就是要是要注意不要選擇肉太多的。

大家喜歡吃豬骨燉蓮藕嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！