婆婆做的晚餐，二菜一湯，一蒸一煮一鍋排骨飯，花了不足30元！

婆婆做的晚餐太好吃了！二菜一湯，一蒸一煮一鍋排骨飯，花了不足30元！這樣的晚餐遠離油煙，健康又美味。尤其是排骨燜飯端上桌，瞬間被搶光，搭配一碗冬瓜排骨湯，清熱解暑，方便快捷，接下來看看分享具體做法：

【排骨蒸冬瓜】這是一道蒸菜，夏天最喜歡吃了，蒸一蒸，遠離油煙，快捷美味，營養健康，清熱解暑，老少愛吃。做法：排骨斬塊洗凈，放油、鹽、姜粉、蒜末、生抽、生粉攪拌均勻。冬瓜去皮去籽去瓢切片之後均勻碼入這盤，接著放排骨在上面。蒸鍋倒入適量的水，煮沸之後隔水放入蒸鍋，蒸12分鐘即可出鍋。

【水煮紫莧菜】紫莧菜是夏天的時令菜，營養豐富，熱量低。水煮的莧菜比炒的營養口感更好，好吃不上火，特別適合天熱的時候吃。做法：莧菜洗凈乾淨，浸泡3分鐘，撈出瀝干水。清水煮沸，放入莧菜汆燙熟撈出過冷水，爆香蒜末，倒入拌均即可吃。

【冬瓜肉片湯】夏天的冬瓜最解暑，清熱祛濕，實惠又美味，這個冬瓜肉片湯不用熬煮，幾分鐘就能出鍋。做法：豬瘦肉洗凈切薄片，放油、鹽、生抽、生薑、生粉拌均，冬瓜去皮去籽去瓢切片。清水煮沸倒入冬瓜片煮3分鐘，轉為旺火，倒入肉片，並用筷子快速拌均，不要讓肉片結塊，接著放鹽、茴香、香蔥拌均。

二菜一湯的晚餐，排骨蒸冬瓜、水煮紫莧菜、冬瓜肉片湯，都是家常菜，簡單又美味，但是如果一家人吃真的覺得菜太少，份量也少。重點是有排骨燜飯，沒有菜也能吃二碗。

【排骨燜飯】我家最經常吃的一種燜飯，營養美味，懶人的燜飯，沒有菜也能吃二碗，排骨鮮嫩，米飯軟香，太好吃了。做法：排骨洗凈，放入沸水裡汆燙撈出，熱鍋少許油，放冰糖炒出糖色，接著放入汆燙好的排骨，炒至變色，加3碗沸水，接著放生抽，大蒜，鹽、生薑燜10分鐘出鍋倒入電飯鍋、接著放洗凈的大米，按煲飯鍵，煮熟自動保溫，燜5分鐘，開蓋放香蔥拌均。

排骨蒸冬瓜、水煮紫莧菜、冬瓜肉片湯、排骨燜飯。這樣的晚餐你喜歡吃嗎？排骨買了20元，可以燜飯還可以蒸，莧菜1元一把，冬瓜8毛一斤，買了2斤共1.6元，豬瘦肉買了3元。實惠美味的晚餐，夏天沒胃口吃飯，你也試試這樣做。如果你有更好的方法，期待你來分享。

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