胃病是吃出來的，這2類食物很傷胃，但很多人都愛吃

所謂病從口入，日常生活中其實很多食物是「健康殺手」，不僅傷胃而且傷身，但由於能滿足人的口舌之快，很多人喜歡吃，下列兩類食物就是代表。

1.油炸食物

油炸食物味道香酥，是一種高能量食物，受到很多人的喜愛，也引起很多人對油炸食物的擔憂，擔心油炸食物會導致人們患上心臟病、糖尿病、胃腸癌等。大量研究表明，油炸食品確實對人體健康有害。

首先，經過油炸的食物能量會增加很多，而這些增加的能量完全來自烹調油。而能量過剩導致的超重或肥胖以及相關的疾病（如心血管疾病、糖尿病等）已經成為我國居民特別是城市和富裕農村地區人們的重要的營養問題，控制能量攝入是防止能量過剩的重要舉措之一。

所以，為了防止能量過剩，大家應該少吃油炸食物。其次，富含澱粉類的食物，如麵粉類、土豆、芋頭、紅薯、穀物等，在高溫油炸時可能產生丙醯胺等有害成分。此外，油炸食物的營養性價比很低，如果硬是要找到油炸食物的有點，可能也只有好吃了。總之，油炸食品不宜多吃，偶爾食用，不用過於緊張。

2.高鹽食物

應該說，是食鹽讓人類享受到了美味佳肴。食鹽的主要成分就是鈉，而鈉元素是人體內一種不可或缺的元素，可調節體內水分，增強神經肌肉興奮性，維持人體酸鹼平衡和血壓正常功能。

不過據很多大型研究證實，人的血壓水平與高血壓的發病率都與食鹽的攝入量呈現密切的關係，食鹽的攝入量多少直接影響著血壓水平的高低。此外，很多研究表明，經常高鹽食物可增加胃癌、腦卒中的發病風險。

為了防止高鹽食物對人們健康的危害，提倡清淡少鹽膳食成為當務之急。2016年的《中國居民膳食指南》建議：成人每日食鹽推薦攝入量為6克以內。對於已經習慣高鹽飲食的人而言，可以在烹飪菜肴時，可以加入少許醋，提高菜肴的鮮香味，以適應清淡少鹽的食物。此外，還要注意減少臘魚、臘肉、醬菜以及其他高鹽食物的攝入量。

總結

總之，油炸食物和高鹽食物確實對人體健康有害，偶爾食之，應是無妨。但大家不能對這兩類「健康殺手」的危害熟視無睹，為了滿足口腹之慾，無節制地食用油炸食物和高鹽食物。

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