古人對人蔘的記載，有點小神秘
人蔘，多年生草本植物，又稱作黃參、神草、地精、百草之王等。
根據甲骨文記載，三千五百多年前的殷商時期，古人就有關於人蔘的記載，並發明了象形文字「參」。
東漢永寧二年（公元121年），學者許慎在《說文解字》一書中記載：「人蔘，藥草，出上黨（今屬晉中東南）。」
這是關於人蔘產地的最早記錄。
《神農本草經》記載：人蔘「味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。一名人銜，一名鬼蓋。生山谷。」
由此可知，人蔘還有「人銜」、「鬼蓋」等別稱。
人工最早栽培人蔘的記錄，在東晉時期。
《晉書》記載：「初，勒家園中生人蔘，葩茂甚盛。」
十六國時期，後趙高祖石勒家的園中，培育了人蔘，長勢喜人。
野生的人蔘十分難得，南北朝時期，野生人蔘仍屬於罕見植物。
《梁書》記載：南梁文學家阮孝緒的母親王氏得了病，醫生說需要人蔘配藥。
當時民間相傳鐘山有人蔘，阮孝緒就「躬歷幽險」，來到山中尋找，找了很長時間也沒找到。
有一天，阮孝緒忽然發現「一鹿前行」，於是就跟著鹿，後來果然發現了人蔘，回家後給母親服用，病很快就好了。
正因為野生人蔘稀有，古人對人蔘的記載極為神秘。
《異苑》記載：「人蔘，一名土精，生上黨者佳。人形皆具，能作兒啼。昔有人掘之，始下數鏵[huá] ，便聞土中有呻聲。尋音而取，果得一頭，長二尺許，四體畢備，而發有損缺處。將是掘傷，所以呻也。」
人蔘又名「土精」，產地在上黨的屬於上品，這種植物不僅長得像人，還能像小孩一樣啼哭。
從前，有個人用犁鏵挖人蔘，聽到地里有呻吟之聲，循著聲音，挖出來一看，原來是犁鏵弄傷了人蔘。
隨著帝王貴族對人蔘需求量加大，「上黨真人蔘」成了御用之物。
野生人蔘就越來越少了，負責採挖的百姓非常艱辛——「以為患」。
《本草綱目》記載：「民以人蔘為地方害，不復採取。」
上黨人蔘在明朝時期就已經絕跡，當時多食用「遼參」。
人蔘根據產地不同，分為上黨的「紫團參」、東北的「遼東參」、朝鮮半島的「高麗參」、「新羅參」等等。
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