喜歡吃美食不會做怎麼辦，別著急，快來看看這些美食做法吧！

1、泡椒鳳爪

食材：料酒，花椒，大料，蔥段，薑片，雞爪，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒

做法：把洗好的雞爪放進鍋里，加入料酒，花椒大料，蔥段和薑片，大火煮十五分鐘，煮到筷子能插進去為止。撈出來用冷水沖，然後泡到冰水裡一段時間。準備白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。將涼開水中加入大蒜、一整袋泡椒連同裡面的汁、醋、薑片、鹽、小米椒段、冰糖，混勻後把雞爪泡在裡面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。

2、清燉雞

食材：肉雞，蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精，料酒

做法：將雞斬塊洗凈，焯水去血沫；蔥切段，姜切片，香菜切段；炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開；撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時；待肉爛後，撒入香菜段即可食用。

3、可樂雞翅

食材：雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽

做法：鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫後，瀝干備用。大蔥切段，姜去皮切片，鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水，再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。

4、鹽焗雞

食材：光雞，海天鹽焗雞粉

做法：將雞洗凈用廚用紙抺干水份，用鹽焗雞粉，兩邊抹勻，腌2一3小時；鍋內放入清水燒開，隔水蒸二十分鐘，待雞放涼後再斬件上碟，用碟內剩下的雞汁，倒適量到另一小碗內，加入雞粉拌勻，最後再加少許香麻油就大功告成了。

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