雞翅這樣做家人都愛吃,高顏值味道鮮美,學會了可以開店了
美食
07-26
鹽焗雞翅,廣東的傳統名菜,色澤金黃,咸香彈牙,皮Q肉嫩,百吃不膩。無水無油,做法簡單易學,只要家裡有一個電飯鍋就能搞定。味道鮮香好吃,特別適合廚房小白,一次成功!
食材清單
全雞翅4個
生薑25g
香蔥30g
食鹽5g
沙薑片5g
白糖5g
黃梔子6個
製作步驟
步驟1:準備好需要用到的材料
步驟2:雞翅泡去血水撈出,放鹽,白糖,沙姜粉,進行按摩按摩,大約5分鐘
步驟3:放入保鮮袋中,冰箱冷藏腌制2小時以上
步驟4:起鍋燒水,將黃梔子敲碎放水中,中大火煮開,熬煮十分鐘,關火。
步驟5:煮好的黃枙子水過濾到碗中,放涼備用。
步驟6:生薑切片,小蔥切段
步驟7:腌好的雞翅沖洗一下,擦乾,用刷子沾點黃梔子水刷在雞翅上
步驟8:電飯鍋內膽中,先鋪上薑片,再放蔥段,放入腌制好的雞翅,按下煮飯功能,煮好即可。
步驟9:做好的雞翅切塊裝盤,色澤金黃,皮脆肉嫩,一口咬下去,蔥姜的香味融入雞翅中,真的非常好吃!
步驟10:成品!
小貼士
1.鹽焗雞翅的製作方法有兩種,一種就文中的電飯鍋版的,無水無油,黃梔子需要提前熬水,刷雞翅上,放電飯鍋里,一個煮飯功能即可。
2.如果採用水焗的方式,黃梔子的用量只需要2~3個就夠了。
3.為了讓雞翅更好的入味,可以用牙籤在雞翅上扎一紮,更加方便入味。
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