熱帶鮮果「怕冷」，雞蛋忌水，6種食品勿長時間放冰箱！

熱帶鮮果「怕冷」，雞蛋忌水6種食品勿長放冰箱！不少人都以為保存食物的最佳方法是放進冰箱，所以無論什麼食物，即使是乾貨、罐頭都塞進冰箱，但這樣做有可能弄巧反拙，事關有些食物並不適合長期置於雪櫃；據報道，營養師指出起碼有6種雪櫃內常見食物不宜放太久。

雞蛋

許多人覺得蛋殼很臟，買回家後會沖水再放入冰箱，但此舉反而有可能令細菌滲入雞蛋及縮短保鮮期，因此雞蛋最好室溫保存，並在2周內吃完。

水果

香蕉、芒果、菠蘿、荔枝等熱帶水果「怕冷」，放進冰箱後果皮和果肉會變色，濕冷的空氣還會降低養分、改變質地，甚至令水果更快腐壞。

蔬菜

根莖類如土豆、甘筍、白蘿蔔等會吸收雪櫃的濕氣，容易腐爛，而洋蔥放入冰箱後則會影響脆度，加速發霉。

雞蛋沖水再放入冰箱反而可能令細菌滲入雞蛋及縮短保鮮期。

香蕉、芒果、菠蘿、荔枝等熱帶水果怕冷。

根莖類如土豆、甘筍、白蘿蔔等會吸收冰箱的濕氣。

冰箱內的蒜頭更容易發芽或發霉。

冰箱的環境對巧克力來說過太冷和潮濕。

咖啡豆放在冰箱容易吸收其他食物味道。

大蒜

冰箱內的蒜頭更容易發芽或發霉，只要放在涼爽乾燥的地方保存則可。

巧克力

冰箱的環境對朱古力來說過太冷和潮濕，巧克力質地會改變，不再入口即融以及會走味。

咖啡豆

咖啡豆放在冰箱容易吸收其他食物味道，拿進拿出所造成的溫差也會破壞咖啡風味，甚至可能因潮濕而發霉。

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