高血壓：很多食物含有「隱形鹽」！這樣吃，對你的血壓更有利

在我們周圍，患有高血壓的人群實在不少，根據公開資料，我國高血壓人群數字已經將近3億人。高血壓和生活方式有一定的關係，需要注意的是吃太多的鹽，太多的鈉可以讓血壓升高。所以你需要限制或避免這些高鹽食物：

鹽和鹹的調味料、肉罐頭、罐頭湯和蔬菜（含鈉的）、腌制食品、番茄醬、芥末、沙拉醬，其他醬油和罐裝醬汁、一切腌制食品、午餐肉、香腸、培根和火腿等加工肉類、咸橄欖、鹹的零食、醬油、谷氨酸鈉或味精。

總而言之，速食麵、火腿腸、香腸、臘肉、肉鬆等方便食品和一切有鹹味的調料、醬汁等，裡面都含有看不見的「隱形鹽」，是大家要注意限制的。

同時，平時自己在家做飯的時候，我們還可以嘗試一些低鹽烹飪技巧，降低飲食中的鹽含量，比如：購買沒有添加鹽的新鮮食材或食物；少吃花捲、椒鹽餅、鹹味燒餅等鹹味主食，少吃薯片、瓜子、鍋巴等高鹽零食；對於喜歡的食譜，把含鹽較多的食材替換成其他食物；嘗試用橙子或菠蘿汁來腌制肉等。大約2周過後，你的身體會自己做出調整，不再想吃那些高鹽的食物。

當然，我也知道對很多人來說，寡淡無味的食物實在難以下咽，那麼大家可以嘗試用一些香草和香料調味，它們可以在不使用鹽的情況下改善食物的口感。這些無鹽的調味料包括：小茴香、辣椒粉、韭菜、肉桂、羅勒、咖喱、大蒜、檸檬或橙汁、薄荷、香菜、胡椒、迷迭香、百里香等。

另外，大家在選擇烹飪方式時，可以多選涼拌、清燉、清蒸，這樣就會不由自主少放鹽了。如果你喜歡紅燒、鹵煮，口味難免偏重。

炒菜、燉湯的是，過程中也不要放鹽，等到起鍋前再放，這樣鹽就不會滲入到食材裡面去，不至於讓你吃掉太多鹽。愛吃湯泡飯的人要注意，這本身就不是一個好習慣，如果你有高血壓，不建議你用菜湯泡飯。

如果你中午在外面吃飯，一不小心吃得太咸了，怎麼辦呢？這時候可以補救一下，晚上吃飯的時候，就不要吃鹽了，讓這一天的鹽分攝入量不要太高。

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