天太熱，只想喝湯喝到飽！那試試這個黑糖西米番薯甜湯吧

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用最簡單的食材做最美味的食物

又是好幾天沒更新了，今天爬上來更一下。海邊的白天溫度，依然是美好的34度，我再怎麼念叨心靜自然涼都是沒用的。天一熱，人就完全沒胃口了，索性煮個黑糖番薯西米甜湯當午飯了。你家裡沒有紅薯紫薯的話，也可以換成芋頭 南瓜這些，反正都是飽腹的。西米沒有就不用放了，我是在解決家中庫存，不過加進去後，特別是冰鎮了一下，比單純的番薯湯吃起來更有口感一些。黑糖沒有也沒關係，換成冰糖即可，反正大熱天的，能不動就不動，能用冰箱里的存貨就別出門。高溫天，大家一定注意避暑，別累著。

食材和時間

份量：一鍋

時間：30分鐘

材料：紅薯一個，小紫薯兩個，黑糖兩塊，西米40克，清水3碗 4碗。

開始做嘍

1、先把紅薯紫薯去皮切塊，沒有的話換成南瓜、芋頭類也是可以的。

2、先來煮西米，因為西米比較難熟所以要先煮。鍋子中倒入三碗水後燒開，之後倒入西米，拌勻。

3、然後開中火煮吧，大概需要煮個10多分鐘才行，中途攪拌幾下，避免西米糊底。西米因為煮了以後會膨脹發粘，所以水盡量多加一些避免太粘稠了。

4、煮差不多12分-13分鐘，關火，這時候的西米中間還有那種白色的硬芯，沒關係，此時蓋上鍋蓋，再燜個十分鐘。

5、燜好以後的西米，中間的硬芯就基本就不太會有了。這時候用濾網將西米過濾出來，然後沖涼水讓西米變得不那麼粘稠後備用。

6、開始煮糖水吧，倒入四碗水後燒開。

7、然後放進紅薯和紫薯，煮到沸騰後放入黑糖。黑糖根據你的喜好添加份量，我放了兩塊。

8、之後煮個五六分鐘，將番薯們都煮熟煮軟了就可以了。

9、煮好了關火，然後放入剛才煮好的西米，拌勻就可以了。

天氣較熱，建議煮好的黑糖番薯糖水可以放進冰箱里冰到涼涼的再拿出來喝，腸胃不好的就算了，趁著溫熱的時候喝吧。

對於暑期犯懶的人，這一碗番薯甜湯其實也可以當主食吃了，畢竟都是粗糧。嗯，犯懶的人說的就是我這樣的，這個階段只想喝湯水度日啊....

嬸子碎碎念：

1、西米沒有就省略，紅薯紫薯可以換成南瓜、芋頭之類。

2、西米比較難熟，需要提前煮好。白色硬芯部分，需要悶一悶才能完全消失。

3、煮好以後再加西米，提前加的話湯汁容易變得粘稠。

4、帶著西米的飲品都是冰冰涼的時候比較好吃，但腸胃不好的就算了。

微信號：xizhenyishen

想做吃貨科學家的小嬸子

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