一觸碰就三級燒傷，這種毒草遠在歐洲卻在身邊

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似火驕陽的夏天，我們也巴不得裹成粽子才出門。

一位英國小女孩卻頂著烈日，跟家人去野外郊遊。

回到家中後，她的手開始泛了一些小點點。

起初家人並沒有在意，以為只是被晒傷了。

不曾想幾天後，小女孩的手起了又大又腫的水皰。

等到家人將她送到醫院時，她的皮膚已經潰爛不堪了。

經過醫生診斷後，她的手被判定為三級燒傷。

原來她那一天在野外玩耍時，看到一株很漂亮的野草。

年幼無知的她好奇地去玩耍它的葉子，並沾上了它的汁液。

誰能想到，就這一小下差點讓她的雙手殘廢了。

碰一下野草的汁液，居然比被殺人蜂蟄、毒蟲咬還要嚴重。

類似於「漆樹咬人」，這種「毒草」的威力可不容小覷。

無獨有偶，有一名男子腿部不小心沾到了它的汁液。

他的皮膚先是起泡，繼而灼傷、潰爛，差點就半身不遂了。

諸如此類報道每隔一段時間就會出現，搞得人心惶惶。

好就好在，這些不幸的遭遇都發生在大洋彼岸的西方國家。

目前我們國家還沒有出現這類毒草傷人的消息。

但你以為這樣就安全了嗎？當然不是，因為真正的元兇卻潛伏在我們身邊。

更令人意外的是，「真兇」本來是人畜無害的，但只要條件適宜就會化身為殺手。

絕大多數人聽過「夏天吃檸檬、芹菜、無花果等會變黑」的說法。

原因我們也大概了解，它們含有光敏性物質，會損傷皮膚。

但你以為僅僅只是變黑而已嗎？你真的了解背後機制是什麼嗎？

如果偏在烈日下塗上柑橘汁、檸檬汁，又會出現什麼極端的後果呢？

明明都潛伏著一樣的殺手，為什麼偏偏「歐洲毒草」會造成致命的傷害？

大豕（shǐ）草

令西方人聞風喪膽的植物，叫做大豕（shǐ）草。

和檸檬、柑橘等水果一樣，它富含有一類物質。

這類物質的鼎鼎大名就叫做呋喃香豆素。

從化學結構上看，呋喃香豆素主要由與香豆素稠合的呋喃環組成。

這個呋喃環能以各種方式稠合，產生幾種不同的異構體。

因此，呋喃香豆素可以說是一個龐大的大家族。

我們知道這類物質本身對人體是無害的。

只有當它們遇上日光後，才會化身為魔鬼，引發植物性日光皮炎（phytophotodermatitis）。

顧名思義，植物性日光皮炎是植物和日光造成的疾病。

早在公元前2000年的古埃及人，就機智地認識到了這個疾病了。

不光是在醫學上有所記載，當時的醫生還會利用這種病來治療白癜風。

他們把富含呋喃香豆素的阿米芹（Ammi majus）塗在患者的皮膚上。

之後讓他們去曬太陽，以此來讓他們的膚色均勻。

如果你膚色太不均勻的話，理論上也可通過塗抹含呋喃香豆素的物質。再經過曬太陽而使肌膚達到完美的平衡。

但大家可千萬不要作死這樣做，因為其帶來的風險可比我們想像中的嚴重。

一位黑人白癜風患者的手部

而前面提到的令人聞風喪膽的「毒草」其實也沒什麼特別之處。

只不過，它的汁液中所含有的呋喃香豆素含量和種類很多。

這一點，光看它的體型就能感知一二了。

比起其他傘形科植物比如芹菜等，大豕草長得高大挺拔。

它通用的英文名是「Giant Hogweed」，因而也有人叫它「大豬草」、「巨型豬草」等。在學術領域上，它又被叫做大葉牛防風。

不管叫什麼，反正這種草都跟「大」脫不了干係。

沒辦法，誰叫它們中能長到2米到7米左右的高度呢。

不光長得高，大豕草的莖葉也相當寬大，足有1.5米寬。

又大又寬的植株體內擁有發達的油脂管，分泌出豐富的汁液。

也正是這些汁液，在太陽光照射下能使人體致殘致盲。

然而，大豕草產生這類「生化武器」的初衷，單純是為了保護自己。

有研究表明，像呋喃香豆素這類光敏性物質對昆蟲的代謝會起到抑制作用。

它們能幫助植物抗真菌感染、防止動物啃食。

那麼，究竟為什麼日光下的呋喃香豆素會變成惡魔呢？

我們知道光是萬物生長之源，給生活帶來光明和溫暖。

但任何人接受過量的紫外線，都可能導致人體不堪重負。

根據波長的長短，紫外線也有兄弟姐妹，分別是老大長波紫外線(UVA)、老二中波紫外線(UVB)、老三短波紫外線(UVC)。

但平常生活中，危害我們皮膚健康最主要的殺手還是老二UVB，與人體免疫系統無關。

當皮膚暴露UVB一定時間後，就會產生急性紫外輻射效應，從而出現紅斑等越曬越紅的徵兆。我們平時水腫、水皰、脫皮等典型的晒傷癥狀，就是因為它導致的。

雖說老大UVA會穿透皮膚層，使皮膚老化等，但對平常影響並不明顯。

然而，呋喃香豆素家族就是指善於吸收日光中的長波紫外線，從而引起日光皮膚過敏。

具體說來，它們會將老大UVA吸收後，會釋放出一股巨大的能量。

而這一股力量，足以讓那些原本無害物質在我們體內作惡。

沒錯，吸收光能後的呋喃香豆素會肆意破壞我們的細胞。

在有氧狀態下，它們直接與DNA結合，阻礙正常的複製和轉錄；

等到氧氣不足時，它們又去破壞細胞膜，從而導致細胞死亡。這也是為什麼患者的皮膚起紅疹，長水泡，潰爛等的原因。

在這一系列的過程中，它們還很容易會引發黑色素的沉積。

除此之外，也有研究顯示呋喃香豆素類物質吸收紫外線後，能與人體某些蛋白質相互交聯，從而形成抗原性物質。

隨後就會引發機體免疫應答反應，使得免疫系統攻擊人體自身細胞，形成光誘導的變態反應。

這一反應會引發皮膚紅腫、出疹，乃至形成水泡等細胞性和組織損傷的表現。尤其是不慎進入眼睛後，對眼組織的損傷尤為巨大，甚至會造成短暫性失明。

慶幸的是，我們國內還沒有大豕草這種植物。

雖說國內也有一些植物長著帶傘狀的小百花，但其實並不是大豕草。

因為我們能看到的植物其高度通常只有幾十厘米，而大豕草的高度則要高大的多。

但不要忘了呋喃香豆素可是離我們很近的。

比如檸檬、青檸檬，橘子等柑橘類水果胡蘿蔔、葡萄柚、無花果、歐芹、茴香，還有芹菜等都含有不同種類的呋喃香豆素。

不過由於呋喃香豆素的含量少，這些果蔬造成的傷害並不嚴重。

但如果你接觸了它們又去曬太陽，也很有可能起水泡等。

比起大豕草的威力，這只是會受皮肉之苦，不出一周水泡會自行消退，偶爾會留下印記。

為了預防這類情況發生，接觸了這些光敏性植物，最好用冷水和肥皂把手洗乾淨，再塗上防晒霜。

而今，很多藥物被發現與西柚汁同服會引發不良反應，甚至可能導致猝死等嚴重副作用。

有研究指出，它的原因是因為西柚中富含呋喃香豆素。可抑制人體內分解藥物的酶活性，從而導致進入血液的藥量倍增。

這樣導致的結果是，治病的葯可能變成「毒藥」。

因為凡事也有例外，我們身邊就有因為呋喃香豆素造成的極端案例。

就曾有報道稱，為了治拉肚子，大人盲聽偏方，用無花果給小孩洗腳。

結果病沒治好，還鬧出了皮膚病，從而皮膚腫脹、出現嚴重皮損。

當下，也有很多愛美人士為了追求所謂的天然，直接將檸檬等光敏性水果敷在臉上。

但可千萬要注意了，別因為盲目崇尚原生態，而獲得最原始的恐怖體驗。

參考資料

Heracleum mantegazzianum .Wikipedia .on 5 July 2019, at 08:42 (UTC).

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