它補腦最厲害，是核桃5倍，海帶10倍，提高記憶力，老少皆宜！

它補腦最厲害，是核桃5倍，海帶10倍，提高記憶力，老少皆宜！

魚是公認的補腦最厲害的食物，而在眾多的魚中，屬鱸魚最為補腦，好吃。鱸魚是我們平常常吃的一種魚，也是不少人年夜飯中必吃的魚。相較於其他的魚，鱸魚的口感可以說更加鮮嫩一些就，更加的適合於我們日常食用。其中以清蒸鱸魚的口感最好，因為清蒸的方式沒有破壞鱸魚本身的口感，很大程度的保留了鱸魚的原汁原味，以及營養，所以很值得吃。

剛才有提到鱸魚補腦是最厲害的，而它之所以補腦厲害則是因為鱸魚中有著能補腦的DHA，它是一種很補腦的元素。而鱸魚中就有很多DHA，並且是眾多魚中DHA最多的魚，因此說鱸魚是補腦最厲害的食物。是核桃5倍，海帶10倍，所以常吃不僅提高記憶力，還能腦袋瓜靈活，並且它也是一個老少皆宜，做法簡單的魚。下面就給大家說說清蒸鱸魚的做法，大家可以跟著一起動手做起來。

【清蒸鱸魚】

我們只需要準備鱸魚、小米辣、蔥姜、料酒、鹽、生抽、糖、香油。魚要買魚眼清澈，黑白分明，魚鰓鮮紅色，沒有異味，魚體鱗片有光澤，不易脫落的，這種一般就是新鮮的。接著在買上蔥姜辣椒等就開始動手做菜了。

【詳細過程】

步驟1：將鱸魚要老闆幫助處理乾淨，魚鰓，魚牙齒，魚肚子上的黑色膜都是要處理了的，回家後就將魚清洗乾淨就成。接著在鱸魚身上划上幾個刀口，然後切上幾片生薑和一些蔥白，將它們都塞到鱸魚的肚子里。緊接著在倒入一些料酒、檸檬汁以及少許的鹽，抹勻之後就靜置上15分鐘。

步驟2：拿出蔥，將蔥清洗乾淨，並且切成細長的絲，然後放入冰水中。接著再次取出姜，將姜去掉皮之後，一半切成片一半切成絲，然後將小米椒洗乾淨，切成圈。準備一個碗，在碗中倒入3勺生抽、半勺糖、香油，2勺純凈水，攪拌均勻備用。

步驟3：拿出一個放魚的盤子，在盤子上擺上幾片姜，然後將腌制好的魚擺在盤子上，面上放上薑絲和蔥絲，接著上鍋。將它蒸上8分鐘之後取出，倒掉裡面的水，將蔥薑絲以及魚肚子裡面的東西都拿出，然後擺上新的蔥薑絲以及辣椒，接著淋上之前調好的料汁，並且淋上熱油即可。

一份肉鮮嫩，口感爽滑的清蒸鱸魚就做好了。相較於煎魚，清蒸的方式更加好吃，並且操作起來也更健康容易上手，同時清蒸也能更大程度的保留魚的營養。而且鱸魚的營養也是超級高的，補腦效果非常好，是核桃5倍，海帶10倍，能提高記憶力，並且清蒸鱸魚老少皆宜。所以大家以後可以試試常吃清蒸鱸魚。

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