為什麼殺鴿子時不能放血，只能用水淹死？聽老人的話准沒錯

若是有人受傷了，肯定是要吃一些補品，來補血，或者是促進自己的傷口恢復的，況且生病開刀都會有損精氣神，所以肯定是要好好地補一補的，這白湯就是很好的補品，比如說老母雞湯，老鴨湯，豬蹄湯，骨頭湯等等，不過在這其中有一個比較特殊，那就是吃鴿子。

雖然我們在菜市場也經常會見到鴿子，但是其實一般還是很少有會會買鴿子的，因為在大家看來，鴿子是大補品，就好像是甲魚湯，不會天天喝，據說喝鴿子湯能夠加快傷口癒合，能讓傷口儘快的長好，都說一鴿勝九雞，由此可見，這鴿子是多麼有營養了。

但是大家可能不知道的是，這鴿子在處理的時候，有一點和其他的禽類或者動物不一樣，那就是殺鴿子的時候，不能用刀給他放血，而是將它放水裡淹死，其實這這要就是要留住鴿子血了，因為鴿子本身就是補氣血的，而這最補血的就是鴿子血了，若是將鴿子血放出來再重新燒，這也太麻煩，並且在處理的過程中，也會有所損耗，所以這種情況下，乾脆就不放學了。

鴿子是大補，放了血的鴿子就大打折扣了，一隻普通的小鴿子大概就有30元錢，比雞和鴨都要貴一些，所以吃起來自然不能太浪費，直接將鴿子淹死，血凝結在肉中，這樣也就將營養都鎖住了，有些人會 覺得這樣的做法會不好吃，這個大家就不用放心了，這種做法可以說是前人一直留下來的，經過多人嘗試，其實還是很不錯的。

鴿子肉裡面會有一些精氨酸，軟骨素等等物質，即使血還留著，但是吃起來依然肉質鮮美，並不會影響到口感，而且鴿子血還能解藥毒，調精益氣，絕對是個好東西，所以大家也可以試試，不知道大家家裡是怎麼處理鴿子的呢？

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