分享幾道非常好吃的甜品，非常適合夏天吃，快來學學吧！

1.雙皮奶

食材：蒙牛牛奶、蛋清、白砂糖

步驟：先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。-拿一個空的大碗中放入二隻蛋清二勺糖，攪勻至糖溶解，等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。-最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了。

2.焦糖布丁

食材：純牛奶、QQ糖、砂糖、蛋黃

步驟：在鍋里倒入一點兒水，放入砂糖，不停攪拌，等到它成琥珀色時就關火，把焦糖倒入模具里冷藏一下。把純牛奶、打好的蛋黃、QQ糖全都放入鍋里，開火，不停攪拌，等到QQ糖溶化，把模具取出來，倒入剛剛製作好的牛奶，等涼了就放入冰箱里，隔天拿出來，把布丁從模具中取出來，就完成了。

3.巧克力冰激淋

食材：蛋黃、水、淡奶油、白砂糖、巧克力醬、保鮮盒

步驟：把10g的糖加入到蛋黃里，攪拌，其餘的糖加入水中煮至90℃左右，把糖水加入到蛋黃液中，煮沸。加入巧克力醬攪勻，淡奶油隔冰水打發，把打發好的淡奶油加入蛋黃液里，攪勻。裝入保鮮盒冷凍，每半小時拿出來攪拌，重複8次左右，就做好了。

4.芒果冰激凌

食材：冷開水、細砂糖、芒果肉、牛奶、鮮奶油

步驟：將冷開水稍加溫，放入細砂糖拌溶。芒果肉切小丁，連同作法1的糖水放入果汁機中打成果泥。將芒果泥與牛奶拌勻，再將鮮奶油打發後(不要打硬)加入拌勻。混和後倒入平底不鏽鋼盤(可再加入適量芒果丁)，放入冷凍庫。冰凍2小時後，取出用湯匙挖松，拌入空氣，再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。

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